冷庫(kù)庫(kù)房的平面布置應(yīng)該注意哪些要求？

　   一、庫(kù)房的平面布置應(yīng)符合下列要求：

　　1.應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路避免迂回和交叉；

　　2.平面尺寸和層高應(yīng)根據(jù)其貯藏貨物的托盤大小、包裝規(guī)格、堆碼方式以及堆碼高度等使用功能確定，貨架儲(chǔ)存冷藏物的冷庫(kù)還應(yīng)綜合考慮貨架的布置、搬運(yùn)的通道、建筑模數(shù)和結(jié)構(gòu)選型的合理；

　　3.冷間應(yīng)按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)布置；

　　4.冷間建筑的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少其隔熱維護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積；

　　5.具經(jīng)營(yíng)性或物流理貨管理功能的冷庫(kù)，其中的經(jīng)營(yíng)和理貨功能區(qū)應(yīng)獨(dú)立劃分防火分區(qū)。

　　二、庫(kù)房的耐火等級(jí)、冷間建筑占地面積和每個(gè)防火分區(qū)zui大允許建筑面積應(yīng)符合下表中的要求。冷間建筑的外墻、屋面、地面和建筑的承重結(jié)構(gòu)應(yīng)在防火墻處完全斷開。

　　三、二級(jí)耐火等級(jí)冷庫(kù)建筑的非承重外墻，當(dāng)采用難燃燒體的輕質(zhì)復(fù)合墻體時(shí)，其表面材料應(yīng)為不燃材料，內(nèi)填充材料的燃燒性能不應(yīng)低于B1級(jí)，棗莊移動(dòng)冷庫(kù)設(shè)計(jì)價(jià)格，材料的燃燒性能分級(jí)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)jia標(biāo)準(zhǔn)《建筑材料燃燒性能分級(jí)方法》GB 8624—1997的有關(guān)規(guī)定。

　　四、冷藏間應(yīng)按貯藏食品的特性及貯存溫度等要求分間，有異味的貯藏食品應(yīng)設(shè)單間。

　　五、冷庫(kù)宜設(shè)穿堂，棗莊組合式冷庫(kù)設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)，其溫度應(yīng)根據(jù)需要確定；冷庫(kù)應(yīng)設(shè)滿足運(yùn)輸裝卸貨物的站臺(tái)。

   冷庫(kù)管理流程的di一步是入庫(kù)管理。入庫(kù)前，必須對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，確保食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時(shí)，對(duì)食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息進(jìn)行登記，棗莊糧食冷庫(kù)設(shè)計(jì)價(jià)格，為后續(xù)管理提供依據(jù)。入庫(kù)時(shí)，應(yīng)按照食品的種類、特性進(jìn)行分區(qū)存放，避免不同食品之間的交叉污染。此外，入庫(kù)食品應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b和標(biāo)識(shí)，以便于識(shí)別和管理。

    接下來是儲(chǔ)存管理。儲(chǔ)存過程中，冷庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境因素對(duì)食品質(zhì)量具有重要影響。因此，應(yīng)定期對(duì)冷庫(kù)內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)和調(diào)整，確保溫度、濕度等參數(shù)處于zui佳狀態(tài)。同時(shí)，對(duì)食品進(jìn)行定期巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理可能存在的問題。此外，為防止食品過期，應(yīng)建立嚴(yán)格的庫(kù)存管理制度，對(duì)食品的保質(zhì)期進(jìn)行跟蹤和管理，確保食品在有效期內(nèi)得到合理利用。

   食品冷庫(kù)在進(jìn)行使用的時(shí)候，di一點(diǎn)來講的話，其實(shí)也就是要注意必須是要保證冷庫(kù)上的節(jié)能使用，這時(shí)候也就是要注意去加強(qiáng)其科學(xué)方面的管理，接下來講的話，就其在很大的程度上也就是要注意必須是要進(jìn)行冷藏食品上的結(jié)構(gòu)改革，然后也就是要注意進(jìn)行采用新工藝、新技術(shù)以及其新設(shè)備上的設(shè)計(jì)方案。

   接下來，就食品冷庫(kù)在出現(xiàn)故障的時(shí)候，一定的是要注意盡快聯(lián)系冷庫(kù)廠家來進(jìn)行修理，就這一點(diǎn)來講的話，冷庫(kù)設(shè)計(jì)，也就是能在很大的程度上也就是能減少了食品損壞所帶來的損失。

   再者，就食品冷庫(kù)在進(jìn)行使用的時(shí)候，我們其實(shí)也就是要注意一下冷庫(kù)存放時(shí)候的食品特性。舉個(gè)例子來講，就水果蔬菜類與肉類食品存放上的溫度，濕度上也就是會(huì)很不一樣，一般來講，就果蔬類的冷庫(kù)存放溫度來講的話，也就是會(huì)在0~5℃之間，且就肉類的冷凍庫(kù)一般情況下的貯藏溫度也就是會(huì)在-18℃以下才可以保鮮。

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