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1 、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性?!安柘采m葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪巍げ滔逯8蓚}指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商,把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。在市場上當老茶售出謀取利潤。
2 、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉變?yōu)槭炱?/p>
3 、避免雜味
茶葉是會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因外,應力求貯放環(huán)境清潔無雜味?!跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明聞龍著;“茶性,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
⒋避免日曬風吹
在陽光下,酚類物質,葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發(fā)酵變酸。空氣上,有流通的空氣有較多的氧份,有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風口,否則,茶氣都給吹走、茶味都給吹散,飲用起來便淡然無味了。
5 、利用竹箬包裝
“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質料和方式,上門回收普洱茶,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
6 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,24小時回收普洱茶,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了點,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,普洱茶回收哪家好,造成茶性逐漸消失,品味敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是:“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。
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廣州大好益茶業(yè)長期回收,買賣大益普洱茶,主營業(yè)務包括:大益,福今,陳升號普洱茶回收、2002年 紅大益7542、201 紅印高0級沱250克、2002年 普洱方茶生茶100克、2002年 210 中茶黃印7542 普洱茶回收等等。有需要普洱茶買賣的都可以隨時咨詢大好益茶業(yè)。
回收大益普洱茶公司建議每天喝茶的方法 早上:起床后空腹一杯(大約500ml)
這一杯要注意茶一定要喝淡茶,不然空腹飲用容易暈茶,茶水溫溫的就好。
功效為:潤腸,。 中午:午飯后半小時(大約500ml)
茶水濃度適中,一定要喝熱茶,可以一口一口邊品邊把這杯茶水喝下去。
功效:刮油 晚上:晚飯后半小時(大約500ml)
同中午那杯茶一樣,濃度適中,也要喝熱的
功效:刮油
其余時間,想喝就喝,不要喝太濃就好。但是注意千萬不要飯前喝,不然會增加你的饑餓感,使你吃得更多。 茶葉浸泡時間:二、三道茶水棄之,稱之為洗茶或醒茶,時間不益過長!10秒左右?。ㄏ慈啦柚皇俏覀€人的建議,有很多朋友會問,不洗茶行不?可以,只是、二、三道口感不好或不是很好,所以把它倒丟了吧,別覺得可惜)
第四道起作飲用,第四道的茶葉浸泡時間為10-20秒!
第五道浸泡時間略為第四道長些如10-25秒,以此類推!越泡茶水濃度越淡,則浸泡時間也就可以越長。(具體泡多少時間這與投茶量和個人喜歡喝茶的濃淡程度有關,投茶量在5克左右哦,喝茶的人多,投茶量可適當增加) 呵呵,建議不要喝太濃,這樣不好喝的哦,效果與濃淡沒有太多的關系。。。祖源食品專營店里免費送小冊子的,可以去看看!
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1. 高溫高濕
所謂高溫高濕意指茶品長時間存放于攝氏30度以上、相對濕度 85%以上,甚至高達100%的不通風環(huán)境。普洱生茶在此環(huán)境白霜生長快速、由外而內(nèi),時間過久會導致茶品快速熟化、香氣下降、口感迅速軟化轉甜,但完全喪失普洱茶應有的茶質茶性。湯色黑紅不清亮.若過度熟化則葉底出現(xiàn)黑硬現(xiàn)象,口感雖甜卻無質感。熟茶類如果經(jīng)過高溫高濕,在短時間內(nèi)很容易產(chǎn)生坊間所謂的熟茶樟香;如果再經(jīng)過適當往返的出入倉,茶菁出現(xiàn)木質化現(xiàn)象,就會有所謂的參香出現(xiàn)。
2.高溫低濕
所謂高溫低濕意指茶品長時間存放于攝氏30度以上、相對濕度卻在80%以下的環(huán)境。如果新生普洱茶品儲存在此過久,茶品易產(chǎn)生入口不快之酸化現(xiàn)象,如果不通風,則酸化現(xiàn)象更明顯。此類高溫低濕的通風環(huán)境,一般茶商用來快速退倉,能讓倉味與白霜迅速消失。但如果經(jīng)驗不足,雖倉味消失,但白霜猶存且出現(xiàn)茶菁黑而不亮的現(xiàn)象,墨江普洱茶,口感猶如熟茶一般。
3.低溫低溫
所謂低溫低濕意指茶品長時間存放于攝氏26度以下、相對濕度 80%以下但不通風的環(huán)境,是目前許多茶倉所使用的方法,雖然所耗費時間較長,但此法較能保持茶性,控制得當不容易產(chǎn)生劣象。此類茶倉的白霜是藉由茶品本身的濕氣所產(chǎn)生,內(nèi)外較均勻密布,對于往后茶品的陳化有正面幫助。與高溫高濕的倉類似,熟茶類如果經(jīng)過高溫高濕,在短時間內(nèi)很容易產(chǎn)生坊間所謂的熟茶樟香;如果再經(jīng)過適當往返的出入倉,茶菁出現(xiàn)木質化現(xiàn)象,就會有所謂的參香出現(xiàn),只是整個過程較長,熟茶茶性也較能保持完整。雖如此,筆者仍由衷建議消費者,普洱茶品仍應以正常儲存環(huán)境為佳,以避免產(chǎn)生對茶品衛(wèi)生有不必要的顧慮。
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