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其工作原理不同于傳統(tǒng)的炒鍋和烤箱，微波的工作原理是發(fā)射微波作用于物料內(nèi)部的水分子，電磁波促使水分子在五谷雜糧內(nèi)部劇烈運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生熱量，其中含有水分的五谷雜糧吸收微波多，而含有水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達(dá)到了熟化五谷雜糧的均勻效果。此外，微波爐還具有提香作用，能迅速去除五谷雜糧中的豆腥味，從而將五谷雜糧烤熟，使其更加香甜。

改善生產(chǎn)環(huán)境：微波爐無余熱輻射，無粉塵，無噪音，更加環(huán)保，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

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亞麻籽微波烘麥機(jī)低溫麥片微波熟化設(shè)備的特點(diǎn)是：

快速而連續(xù)地工作：在微波烘焙段進(jìn)出，只需數(shù)分鐘時(shí)間。

使用操作簡(jiǎn)便；微波爐的功率和輸送帶速度可無級(jí)調(diào)節(jié)，無熱慣性，開機(jī)即停，簡(jiǎn)單易控。

香味較濃：微波加熱法不僅產(chǎn)品理化指標(biāo)優(yōu)于其它方法，而且揮發(fā)性成分較高，營(yíng)養(yǎng)成分損失較少，香味較濃。

延長(zhǎng)貨架期：微波加熱伴有殺菌作用；本發(fā)明是在微波的熱效和非熱效的雙重作用下完成的，與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，能夠在低溫和短時(shí)間內(nèi)達(dá)到較好的殺菌效果。

口味較佳：微波加熱膨化效果明顯，微波亞麻籽熟化機(jī)，能使物料內(nèi)的水分子迅速蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)膨化。

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如今人們注重健康養(yǎng)生，與自然素食。那麼，原汁原味、不添加任何添加劑的五谷雜糧就是營(yíng)養(yǎng)早餐。加工工藝也很簡(jiǎn)單，連續(xù)式亞麻籽熟化機(jī)，五谷雜糧先洗凈，再用微波設(shè)備烘干、熟化、研磨，根據(jù)雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分配制比例，就可實(shí)現(xiàn)甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的五谷雜糧粉。

對(duì)于不同的物料而言，如玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收，對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身發(fā)熱。

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亞麻籽烘烤設(shè)備---熱慣性小

微波對(duì)介質(zhì)材料是瞬時(shí)加熱升溫，升溫速度快。另一方面，微波的輸出功率隨時(shí)可調(diào)，介質(zhì)溫升可無惰性的隨之改變，不存在“余熱”現(xiàn)象，有利于自動(dòng)控制和連續(xù)化生產(chǎn)的需要。

非電離性

微波的量i子能量還不夠大，不足與改變物質(zhì)分子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)或破壞分子之間的鍵（部分物質(zhì)除外：如微波可對(duì)廢棄橡膠進(jìn)行再生，就是通過微波改變廢棄橡膠的分子鍵）。分子原子核在外加電磁場(chǎng)的周期力作用下所呈現(xiàn)的許多共振現(xiàn)象都發(fā)生在微波范圍，因而微波為探索物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和基本特性提供了有效的研究手段。另一方面，利用這一特性，還可以制作許多微波設(shè)備的器件。

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微波爐加熱是高頻率的電磁振蕩作用于材料分子，具有電極性，使其分子排列趨于劇烈變化，而產(chǎn)生強(qiáng)烈的“摩擦”效應(yīng)。把物體加熱。這個(gè)過程就是把微波的電磁場(chǎng)能量轉(zhuǎn)換成熱能。水分子是極性的，對(duì)微波的吸收很強(qiáng)。含水率較高的物料在受到足夠的微波輻射時(shí)，其水分子會(huì)吸收微波快速升溫蒸發(fā)，使物料得以快速干燥。

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微波爐烘烤設(shè)備優(yōu)于常規(guī)烘烤，并具有干燥、殺菌、殺蟲作用。焙烤后成品顆粒飽滿，產(chǎn)品香脆爽口，香氣濃郁，珠海亞麻籽熟化機(jī)，色彩自然。五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)保、清潔衛(wèi)生，無熱惰性，烘焙效果好。

將微波技術(shù)應(yīng)用于亞麻籽食品加工生產(chǎn)，特別是對(duì)大豆進(jìn)行脫腥處理，無論是從技術(shù)上還是從提高食品質(zhì)量方面都是如此。

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