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速凍冷庫的維護與保養(yǎng)速凍冷庫維護與注意事項:速凍冷庫冷凍的烹制原材料和食品類常有帶有人體脂肪、蛋白和木薯淀粉。這種營養(yǎng)元素的存有,會使黃曲i霉菌和病菌很多繁育生長發(fā)育。為搞好冷厙環(huán)境衛(wèi)生管理方面,確保食品類和烹制原材料的冷凍品質(zhì),還要每季度進行冷厙環(huán)境衛(wèi)生消毒i殺菌工作中。速凍冷庫的除霉殺霉與消毒i殺菌,應先用酸類消毒液,酸類消毒液的抑菌作用,六安冷庫維修,關(guān)鍵是凝結(jié)菌體中的蛋白質(zhì),終達到除霉除i菌與消毒i殺菌。
冷庫在各行各業(yè)均有廣泛應用,我們常見的蔬菜水果保鮮冷庫、食品肉類冷凍冷庫、醫(yī)i藥冷庫等等。冷庫大小、溫度的不同,對冷庫建造的標準要求也不一樣。首先,維修冷庫,冷庫建造材料和冷庫的各局部結(jié)構(gòu)要有足夠的抗凍功用。冷庫建造與普通工業(yè)和民用建造不同,冷庫建造要防止水蒸氣的分散和空氣的浸透。冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,它經(jīng)過人工制冷,使室內(nèi)堅持一定的溫度,冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料,以增加外界傳入的熱量,冷庫維修電話,室外空氣侵入時不但添加冷庫的耗冷量,而且還向庫房內(nèi)帶入水分,水分的凝結(jié)惹起建造結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮解凍損壞,所以要設(shè)置防潮隔熱層,小冷庫維修,使冷庫建造具有良好的密封性和防潮隔汽功用。其次,冷庫建造是以其嚴密的隔熱性、密封性、穩(wěn)固性和抗凍性來保證建造物的質(zhì)量,冷庫外墻外表普通涂成白色或淺顏色,所以它的結(jié)構(gòu)應穩(wěn)固并具有較大的承載力。再次,在周期性解凍和融解循環(huán)進程中,冷庫結(jié)構(gòu)易受破壞,因此,冷庫地坪除了要有隔熱層外,隔熱層下還要防止土壤解凍、冷庫的地基受高溫的影響。
吊裝冷凍、冷卻水管等設(shè)備的樓板應有足夠的承載力,并要處理好消聲隔振問題。制冷機房的消防措施應滿足國家頒布的各種有關(guān)防火規(guī)范的設(shè)計要求。冷庫安裝制冷機房中的冷水機組等設(shè)備的體積和重量較大,因此設(shè)置制冷機房時應考慮設(shè)備進出方便的問題。機電設(shè)備的使用壽命比建筑物短,預留的設(shè)備安裝控洞應設(shè)有在更換機電設(shè)備時能打開的措施。
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