普洱茶因“越陳越香”被不少茶人朋友收入囊中，而普洱茶有生茶和熟茶之分。眾所周知，生茶是自然發(fā)酵的，特別是其后期轉(zhuǎn)化讓人期待，而熟茶是人工渥堆發(fā)酵而成，說句不好聽的，就是人工催熟的。

曾有茶人比喻生茶是米，熟茶是飯。

在與友人喝普洱茶時，經(jīng)常會被問到生茶好還是熟茶好？如果僅用“茶適口為珍”回答，似乎有點敷衍，因此，今天和大家分享一下，普洱茶生茶好還是熟茶好？作為新晉茶人的你，24小時回收大益茶，如何選擇一款更適合自己的茶呢？

喝茶，喝的是滋味

如果用生茶和熟茶的條索，湯色，葉底，香氣作為比較，感覺有點不太恰當(dāng)，因為生茶和熟茶的制作工藝不同，由此決定它們的外觀，泡出來的湯色，沖泡時彌漫在空氣中的香氣和留在杯子的香氣都不一樣。

普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。生茶和熟茶差異，就在于前者沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而后者是有的。

為什么要提“渥堆發(fā)酵”，因為它改變了熟茶的一生，從里到外，甚至對熟茶的后期轉(zhuǎn)化起一個決定性因素。

沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的生茶，茶性偏寒，香氣比較濃郁，每一泡的變化豐富，帶給味蕾的感覺是偏刺激一點。曾有不少茶人朋友表示，生茶有點猛，很容易掏空胃。在喝茶的時候，我們都會準(zhǔn)備一些茶點，擔(dān)心生茶太猛了，讓茶人朋友出現(xiàn)醉茶的情況，晚上喝太多，還有可能會。

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鐵壺煮茶

【必備器皿】鐵壺(內(nèi)附慮斗)、大公杯、品杯、濾網(wǎng)、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設(shè)備。

【適宜茶品】級別較粗老的熟茶或老茶。

【適用場合】居家、茶店、茶藝館。

【操作流程】鐵壺煮茶可以有三種不同的流程：先泡后煮;熱水煮;冷水煮。投茶量依次遞減，600cc的壺投茶5到7克即可。

【注意事項】煮茶可以使茶內(nèi)的可溶性物質(zhì)充分溶解到茶湯中，操作中要注意兩點，一是加水不要太滿，沸騰后會有大量的泡沫溢出;二是要注意防止，鐵壺壺身的溫度不比蓋碗，真的會把人，操作過程中要多加小心。

千萬別喝茶，為什么這么說呢？喝茶對身體有沒有好處呢，不負(fù)責(zé)任的說，有點吧。

但為什么說千萬別喝茶呢，什么單反窮三代攝影廢一身，這個道理在玩耳機、音響、茶等領(lǐng)域也是一樣的。先是茶，然后是周邊的茶具，大益茶回收電話，紫砂，建盞，鑄鐵等等，洱源大益茶，才開始都是玩入門級，后面越來越貴，越玩越大。比如西湖龍井，大益茶回收哪家好，才開始喝喝假的西湖龍井也就幾百塊錢一斤吧，喝著喝著就開始喝真正的西湖龍井了隨隨便便幾千塊一斤都不一定有貨。才開始買個別人不要的建盞也就幾百塊錢，再然后就拿著幾千塊錢排著隊去付款了，還得看大師心情。

所以千萬千萬別喝茶，要遠(yuǎn)離茶。不過這一輩子沒個興趣愛好，好像也白活了吧，再說了喝茶總比喝酒好吧

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