環(huán)氧大豆油增塑劑可食用嗎？環(huán)氧大豆油可以作為明膠的增塑劑嗎？

環(huán)氧大豆油不可以食用，它是支鏈上有環(huán)氧活性基加成的改性脂肪酸，并不因?yàn)槠湮淖直硎隼镉小复蠖褂汀苟梢猿?。明膠無論是食用級(jí)還是工業(yè)級(jí)都不能用它作為增塑劑，明膠是一種非常復(fù)雜的無機(jī)鹽和有機(jī)蛋白形成的不定型聚合物，不溶于有機(jī)d溶劑和涼水（除了磷酸三乙酯和二甲d基亞砜能有限溶脹）。明膠如果制作軟糖點(diǎn)心，可以使用無d毒d的丙三醇，也就是甘油做增塑。

環(huán)氧大豆油的生產(chǎn)工藝

相轉(zhuǎn)移催化法

　　在反應(yīng)體系中添加相當(dāng)于油重1.0%的復(fù)合型相轉(zhuǎn)移催化劑(亦稱氧轉(zhuǎn)移劑)，幫助水相的活性氧能夠順利轉(zhuǎn)移至有機(jī)相的不飽和鍵上，使環(huán)氧化反應(yīng)速度加快一倍以上，且環(huán)氧值顯著升高，碘值和酸值均明顯降低。根據(jù)有機(jī)羧酸使用情況，環(huán)氧大豆油合成工藝可分為過氧羧酸氧化法、無羧酸催化氧化法(屬于溶劑法)，而過氧羧酸氧化法使用的催化劑主要有濃、離子交換樹脂、鋁、相轉(zhuǎn)移催化劑、雜多酸(鹽)等。

環(huán)氧大豆油和增塑劑 DBP及DOP有什么區(qū)別?

1.外觀，環(huán)氧大豆油：淡黃色油狀液體；DBP：無色透明液體；DOP：無色油狀液體.

2.化學(xué)結(jié)構(gòu)，環(huán)氧大豆油屬環(huán)氧化合物，湖北環(huán)氧大豆油，DBP和DOP屬鄰苯二甲酸酯.

3.極性基團(tuán)，環(huán)氧大豆油的極性基團(tuán)為環(huán)氧基，DBP和DOP的則是酯基.

4.產(chǎn)量方面，DBP和DOP占所以所有增塑劑的80%左右

5.價(jià)格方面，DBP和DOP價(jià)格適中，環(huán)氧大豆油則比較貴.

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