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首先,普洱茶分兩種:熟茶和生茶。先說(shuō)熟茶,熟茶,講究的是香甜滑潤(rùn);對(duì)熟茶了解不好,上門(mén)回收陳升號(hào)老班章,還是講我擅長(zhǎng)的生茶:普洱生茶基礎(chǔ)知識(shí)及制作工藝請(qǐng)看其它回答,我現(xiàn)在講口感。好的茶區(qū)的生茶年份不久的基本都有特殊的香氣( 常見(jiàn)的:蜜香,蘭花香,花果香 )
如果能在沖泡前幾泡都有這樣香味的,基本可以確定為山頭茶。山頭茶又分茶區(qū),茶山,寨子,地塊,還有更復(fù)雜的工藝。
如果買(mǎi)普洱生茶,你可以去嘗試,先嘗一下,有木有特殊香味,耐泡度,苦澀度的留存時(shí)間回甘,回甜,轉(zhuǎn)化的時(shí)間,韻味是否優(yōu)揚(yáng)。試茶一定要從頭喝到尾!然后注意力完全集中在自己的嘴巴舌頭味蕾,不要聽(tīng)賣(mài)茶的人如何吹噓,如何夸自己的茶葉,有多少茶山,有什么故事 。然后,買(mǎi)普洱生茶,貴的幾千幾萬(wàn)都有,便宜的幾十,看個(gè)人水平吧。
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廣州大好益茶業(yè)長(zhǎng)期回收,買(mǎi)賣(mài)大益普洱茶,主營(yíng)業(yè)務(wù)包括:大益,福今,陳升號(hào)普洱茶回收、2003年 8112中茶紅印、2003年 912 藍(lán)大益8582、2003年 神舟五號(hào)青餅500克、2003年 8112谷花茶普洱茶回收等等。有需要普洱茶買(mǎi)賣(mài)的都可以隨時(shí)咨詢大好益茶業(yè)。
大壺悶泡
【必備器皿】茶海、大壺、大公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡。
【適宜茶品】粗老熟茶、老生茶、老熟茶。
【適用場(chǎng)合】品茶的場(chǎng)合都比較適宜;不適合茶店試茶、茶藝表演等場(chǎng)合。
【操作流程】選用350cc以上的大壺,投茶5到7克,然后同蓋碗沖泡。
【注意事項(xiàng)】不要因?yàn)閴卮缶投嗤恫?,這一點(diǎn)非常重要。千萬(wàn)不可根據(jù)小壺沖泡的比例來(lái)投茶。悶的時(shí)間的把握。一方面要充分了解茶性,用時(shí)間來(lái)控制茶湯濃度,另外還要兼顧場(chǎng)合的需要,陳升號(hào)老班章回收哪家好,品茶的人多,就可以略微多投一點(diǎn)茶,出湯快一點(diǎn),陳升號(hào)老班章回收價(jià)格,不讓大家久等,人少則反之。
廣州大好益茶業(yè)長(zhǎng)期回收,買(mǎi)賣(mài)大益普洱茶,主營(yíng)業(yè)務(wù)包括:大益,福今,陳升號(hào)普洱茶回收、2003年 粉紅孔雀2號(hào)熟餅357克、2003年 203 紅大益7542、002 早春茶生茶七子餅、2003年 301 易武7312普洱茶回收等等。有需要普洱茶買(mǎi)賣(mài)的都可以隨時(shí)咨詢大好益茶業(yè)。
蓋碗沖泡【必備器皿】茶海、蓋碗、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡。
【適宜茶品】各種普洱茶。適用面較廣,試茶、品茶都可以采用蓋碗沖泡。
【適用場(chǎng)合】各種場(chǎng)合。茶店,茶藝館,茶藝表演,私人茶室,居家,辦公無(wú)所不適。
【操作流程】
1、溫杯用開(kāi)水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再?zèng)_淋一次,一方面為了衛(wèi)生,同時(shí)也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。
2、投茶把要沖泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說(shuō)茶與水的比例關(guān)系對(duì)整泡茶的影響很大,100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習(xí)慣的普洱初學(xué)者,一定不要以烏龍的投茶量來(lái)泡普洱,會(huì)過(guò)于濃,因?yàn)槠斩璁a(chǎn)區(qū)的海拔更高,內(nèi)含物更豐富。
3、潤(rùn)茶注入開(kāi)水到投入茶葉的蓋碗中,洗茶一到兩次,讓茶葉充分的、伸展開(kāi)來(lái)。不建議飲用潤(rùn)茶的茶湯,溫一下杯倒掉或者直接倒掉。請(qǐng)注意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)影響到水的溫度,注水快則溫度高,注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些,要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾,豪較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾,否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。
4、泡茶時(shí)要注意出湯的時(shí)機(jī),出湯過(guò)快則茶湯寡薄,出湯過(guò)慢則會(huì)太濃。
5、分杯把通過(guò)濾網(wǎng)沖泡好的茶湯分杯到品杯當(dāng)中供大家分享,注意品杯不要倒太滿,“酒滿茶半”,不要超過(guò)七分。這是中國(guó)茶道的一個(gè)禮節(jié),富寧陳升號(hào)老班章,俗話說(shuō)“酒滿敬人,茶滿欺人”。
6、品茶三口為品,意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯表面的一層茶湯,一杯普洱茶中表面的一層溫度。
企業(yè): 廣州市大好益茶業(yè)有限公司
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