農(nóng)藥殘留快速檢測試劑盒，如果有農(nóng)藥殘留，則檢測試紙呈白色；如果沒有農(nóng)藥殘留，則檢測試紙呈藍色。

反應機理：膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

快速檢測農(nóng)殘試劑

農(nóng)藥殘留多的果蔬排名，如何快速檢測食品農(nóng)藥殘留

蔬菜和水果能提供豐富的纖維、維生素、礦物質(zhì)。由于某些菜農(nóng)未按規(guī)定使用農(nóng)藥，造成蔬菜水果表面多殘留著一些農(nóng)藥，快速檢測農(nóng)殘試劑廠家，特別是剛噴過或噴過農(nóng)藥不久就收割上市的蔬菜，食用后對身體健康有害。

目前廣泛用于谷類、蔬菜、水果等作物的農(nóng)藥是有機磷農(nóng)藥，這類農(nóng)藥化學性質(zhì)不穩(wěn)定，在自然界中極易分解，其降解速度受溫度和PH影響，長期食用農(nóng)藥超標的蔬菜水果會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

快速檢測農(nóng)殘試劑

農(nóng)藥殘留快速檢測試檢測步驟

【樣本前處理】

1．整體測定法：

選取油菜、包菜有代表性的樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，稱取3g（至0.1g）放入離心管中，快速檢測農(nóng)殘試劑，加入10mL緩沖溶液，振搖50次，靜置2min以上，倒出提取液，靜置3min～5min，待用。（如樣品液較渾濁或葉綠素含量較高，可以過濾取上清液）。

2．整株提取法：

選取香蕉，韭菜，生姜，葡萄等有代表性的樣品，擦去表面泥土，注意不要使表皮有破損，先取同一批次待測樣本，稱取3g表皮，估算大概表皮面積，快速檢測農(nóng)殘試劑盒，再取另一完整樣品，使待測樣品與3g同等表皮面積浸潤于10mL緩沖液，輕輕振搖1min，靜置2min以上，農(nóng)殘快速檢測試劑盒，取浸泡液備用。（如樣品液較渾濁，可以過濾取上清液）。

注：苦瓜、黃瓜、蘋果、檸檬、香蕉、葡萄、金桔，紅薯、洋蔥、小蔥、韭黃、姜、韭菜、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄建議使用整株提取法的前處理方法，整體測定法易產(chǎn)生假陽性。

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