堿式碳酸鎂又稱輕質(zhì)碳酸鎂(light magnesium carbonate)。白色單斜結(jié)晶或無定形粉末。分子式一般以xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O表示，其中x、y、z的比例可為4:1:4，4:1:5，4:1:8，3:1:3，1:1:3等(由于制造方法與操作條件不同)。易溶于酸或銨鹽溶液。遇稀酸即分解放出二氧化碳。微溶于水。水溶液呈弱堿性。無味、無毒，在常溫下穩(wěn)定。也用石灰石經(jīng)煅燒、消化與鹵水反應，生成氫氧化鎂漿再經(jīng)碳化，熱解，食品碳酸鎂，過濾，干燥制得。還可用經(jīng)稀釋的苦鹵與純堿或碳酸氫銨反應制得。用作橡膠制品的填充劑和補強劑，耐高溫的防火保溫材料。

碳酸鎂生產(chǎn)的環(huán)保問題要怎么處理呢？首先，碳酸鎂在生產(chǎn)鹽的過程中都是會將大量鎂離子給去除掉的，碳酸鎂，而這樣一來其中就有很多的碳酸根離子根本就沒有發(fā)揮出作用效果，碳酸鎂成分，而且還會對周圍生產(chǎn)環(huán)境造成污染，所以人們大家在制鹽過程時一定要注意采用原料液的混合反應方式，并且還要對它的反應時間以及反應溫度做一個基本記錄，避免因為它們而給碳酸鎂設備帶來不好的影響。食品級輕質(zhì)碳酸鎂、食品碳酸鎂、飼料級碳酸鎂。

食品添加劑的種類有什么呢？食品添加劑有天然添加劑與人工合成添加劑兩種。天然添加劑來自天然物，主要由植物組織中提取，碳酸鎂結(jié)構(gòu)，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學合成方法所制得的食品添加劑。食品添加劑生產(chǎn)和使用者必須嚴格把握、正確理解食品添加劑的使用原則，深入了解被允許使用的食品添加劑特性，結(jié)合自身產(chǎn)品的工藝需要，使用不具有技術(shù)上必要性的食品添加劑。

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