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干冰用于食品行業(yè)

  1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯舞臺(tái)干冰的效果中煙霧繚繞，十分怡人。

  2、制作冰淇淋時(shí)加入干冰，運(yùn)輸用干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

  3、賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次，如制作龍蝦刺身。

  4、龍蝦、蟹、魚等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，婚慶舞臺(tái)干冰，在歐、美、日本等國(guó)得到廣泛應(yīng)用。

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干冰比水冰好在哪里？

干冰降溫要比水冰好的多，尤其是鐵路、船舶、汽車等物流運(yùn)輸時(shí)，干冰對(duì)貨物能起到非常好的冷藏保鮮作用，不但節(jié)約空間，且是冰不可能達(dá)到的冷卻效果，特別是干冰冷藏食品不容易變質(zhì)，還免去了更換的麻，適合于遠(yuǎn)距離長(zhǎng)途運(yùn)輸。

總得來(lái)說(shuō)，水冰其實(shí)是水的固態(tài)物的一種表現(xiàn)形式，當(dāng)結(jié)冰溫度為0℃，吸熱融化后變成水，會(huì)有大量殘留，在做冷藏時(shí)會(huì)污染被冷卻物。而干冰特點(diǎn)是密度高、保冷持久、干燥無(wú)污染；而且干冰吸熱后卻變成二氧化碳?xì)怏w，沒有殘留，也不會(huì)污染被冷凍物體。

如果大家有什么疑問或者想要了解更多干冰資訊，歡迎大家給小編來(lái)電或者留言！

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干冰冷藏運(yùn)輸：

干冰的升華點(diǎn)為-78.5℃，蓄冷能力是冰的2倍，用于冷藏的效果遠(yuǎn)好于冰。重要的是，隨著溫度的升高，干冰不會(huì)像冰一樣化成水，弄得到處都是，它只會(huì)升華成氣體，無(wú)殘留、無(wú)污染。

而且干冰的體積小，質(zhì)量輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。體積小、重量輕就有利于運(yùn)輸。因此，利用干冰進(jìn)行冷藏品的運(yùn)輸，低溫冷藏干冰，可代替昂貴的制冷車輛，山西干冰，降低冷鏈運(yùn)輸成本。目前，干冰的冷藏運(yùn)輸作用已經(jīng)在多個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)應(yīng)用。

上述內(nèi)容，希望能給大家?guī)?lái)幫助，如果還有其他問題，可以致電公司，我們會(huì)為大家答疑解惑。

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