如何辨別糧油的真假？

   糧油是我們平時(shí)吃的比較多的一種植物油，隨著生活水平的提高，以及社會的快速發(fā)展，如今市場上的糧油種類也是越來越豐富了，所以人們在購買花生油的時(shí)候，難免會買到不好的，所以對于糧油來說，我們應(yīng)該怎樣辨別真假呢？

   1.糧油，顏色是淡黃透明，色澤清亮，且沒有沉淀物質(zhì)的，像那些色澤深暗，渾濁的則是劣質(zhì)的花生油了，但是也有一些不法商販，不僅用的純正食用油代替花生油，有的甚至?xí)诩Z油中添加一些化學(xué)物質(zhì)，讓劣質(zhì)油看起來，有花生油的樣子，但是卻沒有純正花生油的口感

   2.糧油的氣味清香，滋味純正，而香味濃郁但花生味不足的，糧油，則為劣質(zhì)油，也可以滴一到兩滴花生油到手心，糧油批發(fā)價(jià)，搓至手心發(fā)熱，拿到鼻前聞，再次揉搓，純正花生油依然會，保持較濃郁的花生油香味，而摻假糧油香味越來越淡，且在這過程中可能會產(chǎn)生異味

   3.純正的花生油，不溢鍋不起沫，無油煙，香味芬芳宜人，而加熱容易溢鍋，或者是起泡沫，油煙大，甚至顏色變深，變黑的為劣質(zhì)糧油

    

 糧油起沫的原因有哪些？

   糧油是我們平常做菜時(shí)常用油之一，糧油公司，糧油做出來的菜呈現(xiàn)金黃色，按起來非常有食欲。但是經(jīng)常下廚房的人會發(fā)現(xiàn)，花生油會出現(xiàn)起沫的現(xiàn)象，今天我們就來看一下花生油起沫的原因。

   造成糧油起沫的原因有三方面。其一，是因?yàn)榛ㄉ驮趬赫r(shí)沒有做好精煉，導(dǎo)致花生油中含有雜質(zhì)。其二，是花生油是剛壓榨出來的，沒有經(jīng)過充足的時(shí)間進(jìn)行沉淀。其三，是炒菜過程中水分沒有完全揮發(fā)，造成了油起沫。這也不是沒有辦法進(jìn)行去除，很多炒菜有經(jīng)驗(yàn)的朋友提供了很多行之有效的方法。比如在倒油進(jìn)鍋之后在還沒有冒煙之前放入幾根蔥，可以去除油沫。比如高溫可以去除油沫，有條件的話，可以把有都倒進(jìn)鍋里過一遍，等下一次使用的時(shí)候就不會起沫了。比如有少量氣泡時(shí)，可以放入姜片，但若是泡沫太多效果也不會太明顯。如果您能確定油是純凈的，可以將油放入容器沉淀，這樣會方便很多。

糧油過期以后應(yīng)該怎么辦？

   首先糧油可以涂抹在手上，手上皮膚開裂這樣做會非常有效果。經(jīng)常用油泡手，指甲和指尖都會變得透明、堅(jiān)固。還可以用來做潤滑劑，比如機(jī)器軸承，自行車鏈條，都可以把糧油當(dāng)做潤滑油來用，效果也很好。需要注意的是，有一些機(jī)器是有的潤滑油的，這種潤滑油，花生油并不能代替。不過期的花生油還有澆花的功效，可以養(yǎng)君子蘭等花。還有一點(diǎn)，花生油可以自制成肥皂，加入合適比例的堿和米飯就可以。

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糧油產(chǎn)生凝固現(xiàn)象正常嗎？

   糧油是我們生活中炒菜做飯所必需的的調(diào)味品，如果在炒菜做飯的時(shí)候沒有花生油的參與的話，做出的菜肯定是沒有什么味道的，由此可見花生油的重要性，有時(shí)候人們在使用花生油會發(fā)現(xiàn)花生油會出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象，糧油出現(xiàn)凝固現(xiàn)象正常嗎

   其實(shí)，糧油在低溫的狀態(tài)下出現(xiàn)這種情況是正常的屋里現(xiàn)象，糧油代理商，和油的質(zhì)量問題是沒有關(guān)系的。油和水是很像的，水在0℃以下會變成冰，而水在一定的溫度下也會凝固，而那個溫度也是油的凝固點(diǎn)。不同的油凝固點(diǎn)也是不同的，我們也可以根據(jù)這一點(diǎn)來分辨油是純的還是混合的?；ㄉ偷哪厅c(diǎn)和水差不多，是在0℃左右，而糧油、菜籽油和葵花籽油都在-10℃左右，而豬油和椰子油的凝固點(diǎn)就比較高了，在25℃左右。所以單純因?yàn)橛湍潭J(rèn)為是質(zhì)量問題顯得太過片面，糧油在低溫時(shí)凝固完全不應(yīng)縣它的營養(yǎng)價(jià)值和口感，無需擔(dān)心。

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