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普洱茶為什么要醒茶

長期回收大益普洱茶認為

醒茶”的目的是將茶在存放中產(chǎn)生的雜味和不好的氣息消退使要喝的茶品達到一較高的適口性的一種實用手段 。普洱茶經(jīng)過倉儲陳化后產(chǎn)生的一些氣味給普洱茶本身在沖泡時造成了口感上的不良影響。這樣的茶品在經(jīng)過“醒茶”這到工序的調(diào)整后效果十分明顯，一些新茶所帶的火煙味同樣通過“醒茶”后也能產(chǎn)生不錯的效果。                                                                                              醒茶步驟分2步；

1、紫沙器皿干醒：，【“醒茶”將普洱緊壓茶松開后輕微加濕到茶胚能自然蓬松的狀態(tài)下將茶胚放入一有通風(fēng)性能的無雜味的干燥容器自然回氣?！?，因為之前的茶品存放在器皿或者在庫倉中，而且存有外包裝，之后的茶品被脫去了外包裝在放入紫沙器皿之中，這樣就能使茶品更好的與空氣接觸呼吸；

 2、低溫水濕醒：之前茶品的干醒，瑞麗大益普洱茶，只是使茶品通過與空氣更好的接觸呼吸，去掉一些茶品本身不因存有的“悶”“雜”“煙”“濕”等雜味；而低溫水濕醒的作用，是在于使茶品通過與水的完全接觸，使茶品充分的“活醒”過來，去掉茶品本身在各個環(huán)節(jié)中帶的雜質(zhì)。

1 、必須在干倉陳化

干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋·蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。在市場上當(dāng)老茶售出謀取利潤。

2 、溫度不可驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?/p>

3 、避免雜味

茶葉是會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，24小時回收大益普洱茶，會吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明聞龍著；“茶性，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

⒋避免日曬風(fēng)吹

在陽光下，酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質(zhì)。升高的溫度亦會使茶葉加速發(fā)酵變酸?？諝馍?，有流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則，茶氣都給吹走、茶味都給吹散，飲用起來便淡然無味了。

5 、利用竹箬包裝

“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，大益普洱茶回收費用，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

6 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。

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一般，當(dāng)我們拿到一餅大益磚茶的時候，該如何下手沖泡呢？可以這樣說，磚茶一般相對壓制的都會比較緊結(jié)，那么步我們就需要將磚茶豎起來，從磚茶的側(cè)邊找到一個茶針可以插入的點，不要超過磚茶厚度的二分之一，將茶針插入，3——5公分，在像一側(cè)稍稍用力撬起，第二步，在尋找下一個同樣的點，繼續(xù)插入茶針，一次類推，直到取出我們想要的量為止！

沱茶的撬法：

說起沱茶的撬法。不免會讓很多茶友感覺吧，相信很多茶友可能在撬沱茶的時候都或多或少讓茶針扎傷過的！那么，沱茶應(yīng)該如何來撬呢？

   步，在沱茶表面尋找一個點，將茶針平行插入，向外用力。需要注意的是，茶針插入的點不要太深，一般建議在5mm左右！可能這樣說有點抽象，簡單來說，撬沱茶，有點像剝橘子皮的感覺，大益普洱茶回收電話，當(dāng)然剝的時候用的是茶針來剝的。像剝橘子皮似的那茶針一點一點的在沱茶表面一層一層的剝開！這樣撬起來就比較容易一些！另外如果有條件的茶友可以選擇茶刀嘗試來撬沱茶，相對于茶針而言，茶刀更適合撬緊壓沱！

其他異形茶的撬法：

   以上講述的都是常見的普洱茶形狀的撬法，那么異形茶的撬法是怎么樣呢？小編覺得，具體情況，具體對待了，大家需要注意的是掌握好以上三種撬茶的基本方法，其他異形茶不論怎么撬，都不會離開以上三點，可能不同的茶需要用到多種方式，各位茶友掌握好以上基本原則后，遇到異形茶時就可以隨時變換撬茶方式！也許會多種方式結(jié)合，也許在撬到不同程度，用到的方法也不太一樣。

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