配合商用廚房設(shè)計(jì)的廚房使用說明書：

1、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

2、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的

防火措施，食堂廚具工程，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，廚具工程，以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。

廚具新理念：隨著城市化進(jìn)程的加快，科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，餐廳廚具工程，人們居住條件，生活水平質(zhì)量不斷提升，這促使著廚房設(shè)備行業(yè)逐步發(fā)展壯大起來(lái)。今天酒店廚具給大家講解：中國(guó)百姓居家消費(fèi)開始關(guān)注居家整體的生活藝術(shù)，廚房作為家居飲食環(huán)境的核心結(jié)構(gòu)發(fā)生了革命性的變化，廚房建設(shè)由功能型、配套型進(jìn)入了生活舒適藝術(shù)型的發(fā)展階段，廚房設(shè)備邁向?qū)I(yè)化制作階段。

鋁鍋不宜存放飯菜將飯菜長(zhǎng)時(shí)間放在鋁鍋內(nèi)，飯菜內(nèi)的鹽分會(huì)破壞鋁鍋表面的保護(hù)膜，不僅損壞鋁鍋，還會(huì)在飯菜中溶進(jìn)鋁分子。食用含有鋁的食物會(huì)影響身體的新陳代謝。

不銹鋼鍋不宜熬中藥中藥中含有多種堿化學(xué)物質(zhì)以及各類生物化學(xué)物質(zhì)，用不銹鋼鍋或鐵鍋熬藥，佛山廚具工程，在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，甚至產(chǎn)生一定毒性。

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