茶葉的儲藏環(huán)境直接影響到茶的色澤口感，儲藏茶葉的冷庫有哪些特殊的要求呢？茶葉冷庫安裝注意事項：冷庫的含水量，一般情況下茶葉的含水量應(yīng)該在3％-5％左右，過高會導(dǎo)致茶葉腐爛變質(zhì)，過低又會影響茶葉的新鮮度。茶葉的溫度，一般情況下茶葉的溫度應(yīng)該在在0℃-5℃左右，不能過高或者過低，否則都會影響茶葉的整體質(zhì)量。

茶葉冷庫的具體要求：（1）綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0～8℃。（2）烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右。茶葉在貯藏過程中內(nèi)含物質(zhì)會發(fā)生各種變化，蔬菜冷藏庫，導(dǎo)致茶葉色、香、味等感官品質(zhì)下降，這種變化的大小直接受茶葉含水量、溫度、氧氣、光線等條件的影響，而冷庫的溫、濕度要嚴(yán)格的按照茶葉儲藏的要求進行設(shè)計方案。茶葉冷庫使用的保溫板應(yīng)該是聚氨酯彩鋼板，冷藏庫，對于這種0℃-5℃的茶葉冷庫來說應(yīng)該使用的冷庫板應(yīng)該是10公分左右的冷庫板，蘋果冷藏庫，這樣在能夠保證保溫效果的情況下又能節(jié)省材料，節(jié)約運營成本。

低溫冷庫、高溫冷庫、中溫冷庫是以什么標(biāo)準(zhǔn)分類的？分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么？分類的依據(jù)是什么？我怎么確定我應(yīng)該選擇哪一類型的冷庫進行建造？首先按照溫度分類可以分為：1）低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用于凍i結(jié)后的水產(chǎn)、肉類食品冷藏。2）高溫冷庫：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，小型冷藏庫造價，主要適于水果蔬菜類保鮮。3）結(jié)凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用于鮮品冷藏前的快速凍i結(jié)。4）中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用于凍i結(jié)后的食品冷藏。怎么選擇相對應(yīng)的冷庫溫度要根據(jù)本身的所儲藏的物品和物品要儲藏的時間來確定。

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