廚房滅火系統(tǒng)的相關內容

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廚房自動滅火設備中使用的滅火劑，必須是專門針對油鍋火災特點開發(fā)的產(chǎn)品。目前廣泛用于撲滅油鍋火。為了滿足環(huán)保和食品衛(wèi)生的要求，滅火劑應該是一種新型無毒無味的環(huán)保產(chǎn)品，易于清潔無污染，滅火速度快，效果好。

廚房自動滅火設備體積小，廚房滅火系統(tǒng)設計，其安裝不占廚房面積，只占空間位置。，啟動靈活。所有原材料均采用304不銹鋼和少量銅等制成。防止設備氧化和腐蝕。安裝不占廚房占地面積，只占空間位置。噴嘴的數(shù)量和位置應靈活，噴嘴的數(shù)量應根據(jù)爐子上油盤的數(shù)量和大小以及集煙罩的出煙口進行設計，操作和維護簡單，并實行點對點的特殊保護。廚房滅火系統(tǒng)

該裝置采用廚房滅火劑滅火，具有滅火、滅火時不飛濺燃油、不傷人、不傳播油火、油火熄滅后不復燃、不污染環(huán)境、滅火后易清洗等優(yōu)點。從而為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供和安全保障。

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廚房自動滅火裝置應選擇惰性氣體作為驅動氣體。廚房滅火系統(tǒng)

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廚房滅火系統(tǒng)的溫度傳感器通電啟動時，廚房滅火系統(tǒng)裝置，導線應由阻燃線管或金屬套管維護，不應暴露在與火焰直接接觸的地方；當溫度傳感器采用易熔合金等機械啟動方式時，拉索應采用不銹鋼多股繩。除外露的溫感構件外，斜拉索應采用內外防腐處理的鋼管進行維護，斜拉索彎曲處應使用導向滑輪。

廚房自動滅火裝置應選擇惰性氣體作為驅動氣體，并酌情使用氮氣；當行駛儲氣容器的充裝壓力不應大于6.0兆帕時，臨汾廚房滅火系統(tǒng)，必須采取安全保護措施。廚房排煙管道內經(jīng)常積聚油污。廚房烹飪設備或排煙道一旦發(fā)生火災，很容易沿著排煙道蔓延。由于煙囪效應的作用，火在垂直方向上迅速熄滅。此外，排煙道內的火被遮擋，不易被發(fā)現(xiàn)。因此，為了防止火災沿排煙道向上蔓延，應在油煙罩上部排煙道入口處，加裝一個工作溫度為150的防火閥。

由于廚房排煙道的截面積較小，為了防止火災沿排煙道蔓延，在排煙道的高度處應增設噴淋頭，噴淋頭可以是流量系數(shù)K=80的敞開式噴淋頭；排煙道垂直高度較大時，每隔10-15m應增加一個噴水器。灑水車的供水可由消防供水系統(tǒng)或生活供水系統(tǒng)提供，供水管道設有電動水流閥，可通過消防控制室聯(lián)動開啟，現(xiàn)場手動開啟。

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在面臨火災時滅火效率和滅火性能是值得關注的。效率和性能可以根據(jù)滅火劑用量和滅火時間的長短來確定，常見的滅火產(chǎn)品中滅火效率從高到低依次為化學滅火的滅火劑(干粉、氣溶膠等)、窒息滅火的惰性氣體(CO2、IG541等)、泡沫、細水霧(水噴霧)。由數(shù)據(jù)可以看出，氣體、泡沫、細水霧、水噴霧和自動噴水滅火系統(tǒng)滅火時間和滅火劑用量依次增加，自動噴水滅火系統(tǒng)滅火劑用量大滅火時間長，但相對可靠，滅火成功率為95%以上。選用可靠的滅火設備可為人的平安提供保障。廚房滅火系統(tǒng)

建筑自身的條件也會對滅火設備的選用造成影響。不同滅火設備由于其本身的性能而適用于不同建筑和保護區(qū)，為保證滅火效率，應選擇適當滅火設備。自動噴水滅火系統(tǒng)通常用于建筑物的整體保護;水噴霧主要用于建筑物的局部保護，水噴霧可用于構筑物整體保護;火探管僅用于保護局部的控制柜等。大量數(shù)據(jù)表明自動噴水滅火系統(tǒng)滅火成功率在95%~98%之間，在滅火上表現(xiàn)較好。

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