商用廚房設(shè)備之清潔電源插座安全操作規(guī)范

清潔電源插座安全操作規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。

1、清洗各機電設(shè)備時電源插座必須用塑料袋密封，嚴禁進水短路。

2、不得用帶水抹布擦洗電源插座。

3、萬一進水造成短路不要心慌，不能開通電源應(yīng)及時找工程部聯(lián)系。

使用廚房設(shè)備需要嚴格按照安全操作規(guī)范來施行，減少人們在使用廚房設(shè)備是發(fā)生不必要的變化。

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商用廚房設(shè)備之燃氣灶具的六大使用要點（下）

商用廚房設(shè)備按照性質(zhì)可分為燃氣灶具、電磁爐、不銹鋼具（如工作臺、貨架、送餐車、宰殺臺、洗刷臺等）、廚房雜項等設(shè)備分類。每一個設(shè)備在商用廚房中都占據(jù)這一定的作用，因此在使用的過程中我們要注意按照使用要求規(guī)范來操作。下面，我們以燃氣灶具為例為大家普及一下使用燃氣灶具時需要注意的要點方法。由于篇幅字數(shù)受限，我們分（上）（下）兩個部分為您解答。

商用廚房設(shè)備之燃氣灶具的六大使用要點（下）

燃氣灶具使用要點四.大鍋灶和中餐炒菜灶應(yīng)設(shè)有排煙設(shè)施，大鍋灶的爐膛和煙道處必須設(shè)門，并且灶具的排煙設(shè)施不得與使用固體燃料的設(shè)備共用一套排煙設(shè)施，每臺用氣設(shè)備采取單獨煙道。多臺燃氣設(shè)備可合共用一個總煙道，但要確保排煙時互不影響。并且要確保安裝時，煙道距難燃或非燃頂棚或墻的近距應(yīng)大于0.05m；距的頂棚及墻應(yīng)大于0.25m。

燃氣灶具使用要點五.各用戶在選用灶具、調(diào)壓器時，要注意查看是否具有生產(chǎn)許可證，蒸發(fā)器是否具備相應(yīng)級別壓力容器生產(chǎn)許可證，且燃氣灶具產(chǎn)品已經(jīng)由質(zhì)檢部門設(shè)備檢驗檢測機構(gòu)監(jiān)督認證檢驗合格證明的。

燃氣灶具使用要點六.灶具與鋼瓶之間可采用單瓶單灶連接，連接材料采用耐油橡膠膠管的軟管，其長度應(yīng)控制在1.2-2.0m之間，不要設(shè)有接口；與燃氣管道、接頭管、灶具的連接處應(yīng)采用壓緊螺帽(鎖母)或管卡固定；軟管不得穿墻、窗和門，以防產(chǎn)生安全隱患問題。

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