商用廚房設(shè)備之清潔爐頂吸風(fēng)罩及灶臺衛(wèi)生安全操作規(guī)范

清潔爐頂吸風(fēng)罩及灶臺衛(wèi)生安全操作規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。

廣州天圣風(fēng)罩及灶臺衛(wèi)生安全操作規(guī)范1：因收工后爐灶臺既滑又燙，站立時要穩(wěn)當(dāng)，或墊上紙板防滑。

廣州天圣風(fēng)罩及灶臺衛(wèi)生安全操作規(guī)范2：清洗灶臺臺面時應(yīng)讓爐圈適當(dāng)降溫后方可進行，以免燙殤手。

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如何做好商用廚房（商業(yè)廚房）的設(shè)計？

商用廚房（商業(yè)廚房）是社會餐飲、企業(yè)食堂、高規(guī)格酒店、單位食堂、學(xué)校食堂的重要組成部分，一個合格的商用廚房（商業(yè)廚房）首先要滿足衛(wèi)生、消防、燃氣、環(huán)保法規(guī)等蕞基本的要求基礎(chǔ)上，廚房工程售后維保，其次充分滿足餐飲管理者對菜品定位、就餐人數(shù)、經(jīng)營模式、菜品結(jié)構(gòu)、就餐形式等方面的經(jīng)營需求，同時，還要確保廚房自有建筑結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實功能需求、操作流程達到和諧統(tǒng)一。

如何做好商用廚房（商業(yè)廚房）的設(shè)計？廣州天圣為您解答：

1、 専業(yè)性

嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫機構(gòu)對廚房設(shè)計規(guī)范要求，確保人的流向、物流方向分明，避免交叉作業(yè)和交叉污染；嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫法規(guī)，做到生熟分離、冷熱分離、臟凈分離；嚴(yán)格遵守消防安全、環(huán)保法規(guī)，保障設(shè)備使用性能和運營安全。

2、合理性

依據(jù)餐飲經(jīng)營模式、菜品風(fēng)味、菜品定位，合理、科學(xué)、配置廚房各個功能間區(qū)域面積；依據(jù)每個功能區(qū)域承擔(dān)的職能，對所配置設(shè)備進行科學(xué)篩選；人的流向、物流合理配置，廚房工程品牌，使得人、區(qū)域、空間感覺舒服，節(jié)省工作時間，提高工作效率，降低勞動強度。

3、 實用性

尊重經(jīng)營方、使用者特殊習(xí)慣，設(shè)備配置滿足需要；設(shè)備運行穩(wěn)定性好功能可靠，降低功能方面帶來的風(fēng)險；設(shè)備配置遵循運行負荷及效率要求，與就餐人數(shù)成比例；采用節(jié)能降耗設(shè)備，提效低耗，減少勞動成本。

4、安全性

品牌產(chǎn)品，選用國內(nèi)外優(yōu)品產(chǎn)品，減少運行安全隱患；從設(shè)計、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備工藝、施工風(fēng)險控制、各層面配合、工作界面劃分每個環(huán)節(jié)著手，從項目實施的根源強化安全意識，防止安全隱患。

5、通用性

設(shè)備圖型采用行業(yè)規(guī)范無特殊性、排他性；施工圖紙采用設(shè)計院規(guī)范圖紙標(biāo)準(zhǔn)；施工圖紙與同行廠商配套，確保施工、作業(yè)具有通用性。

6、前瞻性

使用壽命超過行業(yè)20%，油煙、噪音、污水、排送風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備品牌選型、產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)超出同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；品牌設(shè)備選型貫通中西餐前沿技術(shù)，時代氣息強，把握技術(shù)和品質(zhì)均衡配置：設(shè)備運行可靠方便。設(shè)備在運行中的可靠性、使用方便性是設(shè)計的中心。

清潔電源插座安全操作規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。

1、清洗各機電設(shè)備時電源插座必須用塑料袋密封，嚴(yán)禁進水短路。

2、不得用帶水抹布擦洗電源插座。

3、萬一進水造成短路不要心慌，不能開通電源應(yīng)及時找工程部聯(lián)系。

使用廚房設(shè)備需要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)范來施行，廚房工程施工，減少人們在使用廚房設(shè)備是發(fā)生不必要的變化。

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廣州天圣(圖)-廚房工程售后維保-河源廚房工程由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司提供。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為客戶提供“商用廚房設(shè)備,商用廚房工程,廚房設(shè)計,酒店設(shè)備”等業(yè)務(wù)，公司擁有“廣州天圣”等品牌，專注于整體廚房等行業(yè)。，在廣東省廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)市蓮路南浦村段32號的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：戴小姐。同時本公司還是從事廚房設(shè)計酒店廚房設(shè)計，飯店廚房設(shè)計中央廚房設(shè)計，商用廚房設(shè)計整體廚房設(shè)計的廠家，歡迎來電咨詢。