稻谷陳化的速度，對于不同種類、不同水分和不同溫度的稻谷是不相同的。通常秈稻比較穩(wěn)定，粳稻次之，糯稻易陳化。水分、溫度都較低時，稻谷陳化速度慢。稻谷陳化是生理變化的自然規(guī)律，在儲藏中除應(yīng)積極努力創(chuàng)造良好的儲藏條件（如低溫干燥、合理通風(fēng)密閉、嚴防蟲害等）延緩和避免陳化。容易發(fā)熱、霉變、生芽新收獲的稻谷，生理活性強，糧庫保溫門生產(chǎn)廠家，早中稻入庫后即使水分正常，在一、二周內(nèi)上層糧溫往往也會突然上升。稻谷發(fā)熱不及時處理會引起變質(zhì)、生霉和霉?fàn)€事故。

稻谷具有完整的稻殼，在儲藏過程中穩(wěn)定性較強，使易于變質(zhì)的胚乳部分受到保護，對蟲、霉、濕、熱有一定的抵御作用。故在保管過程中稻谷的儲藏穩(wěn)定性比糙米、大米、小麥粉等成品糧更高。但稻谷也經(jīng)常因易漚黃、不耐高溫等特性，在儲藏一段期間后，容易導(dǎo)致發(fā)熱、發(fā)芽甚至霉變。因此，要做好以下措施：1、控制水分達到安全水分標(biāo)準，陜西糧庫保溫門，才可進倉。稻谷安全水分的標(biāo)準應(yīng)隨品種、保管季節(jié)與當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c而定。一般粳稻高些，秈稻低些；晚稻高些，糧庫保溫門廠家，早中稻低些；氣溫低高些、氣溫高可低些；冬季高些，夏季低些；北方高些，南方低些（南方的安全水分標(biāo)準不高于13.5%）。

我國糧食產(chǎn)后及儲糧損失率達8%~10%，每年因儲糧有害生物造成的糧食損失約為0.2%，經(jīng)濟損失高達10多億元。隨著我國水稻、小麥、大豆、高粱等有機糧食作物種植面積的快速增長，有機糧食生產(chǎn)成為我國有機農(nóng)業(yè)的重要組成之一，糧庫保溫門批發(fā)，有機糧食的儲藏數(shù)量不斷增加，有機儲糧有害生物防治問題突出，且有機產(chǎn)品標(biāo)準對于有害生物防治投入品有嚴格限制，因此，解決有機糧食儲藏期間有害生物的控制問題對有機糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。

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