食堂廚具的清洗注意事項：注意個人衛(wèi)生：清洗廚具時，要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，商用廚房設(shè)備供應(yīng)商，如戴手套、勤洗手等，以防交叉污

染。記錄與：建立清洗記錄，記錄每次清洗的日期、內(nèi)容以及發(fā)現(xiàn)的問題。對于重要的廚具或易污染的廚具，可以定

清洗周期，并定期進行和檢查。培訓(xùn)與監(jiān)督：對食堂員工進行清洗知識和技能的培訓(xùn)，確保他們了解正確的清洗方法

和注意事項。同時，加強對清洗工作的監(jiān)督和管理，確保清洗工作的質(zhì)量和效果。

如何清潔不銹鋼廚具：使用不銹鋼清潔膏：市面上有專門用于清潔不銹鋼的清潔膏。使用時，商用廚房設(shè)備批發(fā)，只需將清潔膏涂抹在不銹鋼

廚具上，然后用抹布或海綿輕輕擦拭，就可以輕松去除污漬。自制清潔劑：可以使用白醋和番茄醬（或洗潔精）來制作清

潔劑。將這三種物品放在一起攪拌均勻，然后涂抹在油污的地方。如果想進行的清潔，可以將整個不銹鋼廚具的表面

都涂抹上。待約30分鐘后，昆明商用廚房設(shè)備，用海綿或抹布擦洗掉，后用清水沖洗即可。

廚房設(shè)備：烹飪加熱設(shè)備：這是廚房中重要的設(shè)備之一，包括燃氣炒灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微

波爐、烤爐等。這些設(shè)備主要用于烹飪和蒸煮食物，商用廚房設(shè)備廠，具有高溫性能和多功能性，是廚房中不可或缺的工具。儲藏設(shè)備：儲

藏設(shè)備分為食品儲藏和器物用品儲藏兩部分。食品儲藏設(shè)備包括平板貨架、米面柜、打荷臺等，用于存放食材；器物用品

儲藏設(shè)備包括調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等，用于存放烹飪工具和餐具。

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