集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，油煙凈化器廠，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。 對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：集氣（煙）罩一般采用整體加工

餐飲油煙凈化器的保養(yǎng)清洗的步驟：一：準(zhǔn)備清洗工具并斷開(kāi)電源。在準(zhǔn)備清洗餐飲油煙凈化器之前要提前準(zhǔn)備好相關(guān)的清潔用具，例如手套、抹布、清潔劑以及吸塵器等。清潔用具準(zhǔn)備好之后就要斷開(kāi)電源，先將正在運(yùn)作的油煙凈化器電源關(guān)閉，然后將電源插座拔下。切不可在帶電的情況下就貿(mào)然清洗，否則很容易觸電而對(duì)生命安全造成威脅。二：清洗機(jī)身。確定油餐飲油煙凈化器已經(jīng)處于斷電的狀態(tài)下就可以進(jìn)行清洗了，首先清洗整個(gè)外部機(jī)身。清洗機(jī)身時(shí)可使用軟布擦洗，如果機(jī)身表面積落了大量的灰塵或者難以清潔的污染物，可使用濕抹布或者中性清潔劑進(jìn)行擦拭。

個(gè)人清洗

如果個(gè)人是動(dòng)手能力較強(qiáng)且具備一定的知識(shí)，是可以自己對(duì)油煙凈化器進(jìn)行清洗的。在進(jìn)行清洗時(shí)，需要將設(shè)備提前斷電，油煙凈化器批發(fā)，打開(kāi)電箱門將油煙凈化器電場(chǎng)抽出來(lái)，然后將電場(chǎng)浸泡至配制好的清洗溶液中浸泡分鐘，油煙凈化器供應(yīng)商，之后取出用高壓水沖洗，后自然晾干，檢查無(wú)異常即可按步驟裝回即可。

個(gè)人能夠方便、及時(shí)地對(duì)油煙凈化器清洗維護(hù)，芒市油煙凈化器，同時(shí)還節(jié)約了一部分清洗費(fèi)用，但是如果不具備清洗能力的話，執(zhí)行起來(lái)就比較麻煩，同時(shí)還可能會(huì)對(duì)設(shè)備造成一定的損壞，使得設(shè)備故障。

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