商用廚房設(shè)備煙罩如何選擇？

商用廚房設(shè)備煙罩如何選擇？由廣州天圣為您解答，希望對(duì)您有所裨益。

煙罩一般分為淺煙罩型和深煙罩型這兩種類型。

淺煙罩型的特點(diǎn)是集煙罩很淺或基本上罩，一般包括平板式、薄型和整流式吸排油煙機(jī)，油煙抽盡率為40%左右。

深罩型包括深型和深柜型，這兩種形式的吸排油煙機(jī)設(shè)置了較深（容積較大）的集煙罩，其油煙抽盡率在50%－60%之間。

那么入藥選擇商用廚房的排油煙罩呢？主要考慮以下5個(gè)因素。  

1.空間布局，特別是商業(yè)廚房油煙罩下的設(shè)備  

空間布局限定了商用廚房排油煙罩的總體尺寸，允許足夠的高度來(lái)捕獲和控制排放，并滿足清單和規(guī)范要求。

2.烹飪?cè)O(shè)備規(guī)格  

設(shè)備的類型和特性將決定排風(fēng)量要求，廚房工程公司，以確保捕獲和抑制，同時(shí)極大限度地提高運(yùn)行經(jīng)濟(jì)性。  

3.特殊功能技術(shù)  

要指出是否需要紫外線技術(shù)、自動(dòng)水洗、需求控制通風(fēng)、連接下游污染控制裝置等選項(xiàng)。  

4.現(xiàn)場(chǎng)條件  

要確定天花板高度限制、障礙物或其他具有挑戰(zhàn)性的現(xiàn)場(chǎng)條件等限制，以確定合適的煙罩。  

5.補(bǔ)風(fēng)因素

一個(gè)通風(fēng)良好且平衡的空間是確保商業(yè)廚房油煙罩性能的關(guān)鍵因素，引入補(bǔ)充空氣的方法是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵考慮因素。

10個(gè)廚房下水道管油污堵塞的有效解決辦法（下）

廚房下水管道堵塞怎么辦？這是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題。那么廚房下水道油污堵塞怎么清理呢，平時(shí)應(yīng)該要如何預(yù)防廚房下水道油污堵塞，下面就由廣州天圣來(lái)為您解答。

6、管道疏通劑：

管道疏通劑超市有賣，按照說(shuō)明書操作即可。重要說(shuō)明：由于管道疏通劑具有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)一定要戴好口罩和手套。

7、蘇打加醋疏通法：

先把半杯蘇打粉倒入下水道，再倒半杯醋，蘇打與醋中的酸發(fā)生反應(yīng)后就能去除管道中黏乎乎的東西。

8、圓木疏通法：

先把一根直徑接近排水口的圓木插入水管中，并在水池中放入一定量的水，不間斷地迅速上下抽動(dòng)圓木，在吸力和壓力的作用下，管道中的污物就會(huì)被沖走。

9、熱水加洗衣粉疏通法：

廚房下水道發(fā)生堵塞時(shí)，可試試將水斗里放入熱水加洗衣粉沖下去。

10、利用水壓疏通法：

取一根直徑為10毫米、長(zhǎng)1米左右的塑料管(或橡皮管)，一端緊套在水籠頭上，另一端插到水池的堵塞處，用布繞在橡皮管外，塞緊水池的下水口，打開水籠頭并擰至蕞大，水的壓力足以將堵塞物沖走。

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商用廚房設(shè)備按照性質(zhì)可分為燃?xì)庠罹?、電磁爐、不銹鋼具（如工作臺(tái)、貨架、送餐車、宰殺臺(tái)、洗刷臺(tái)等）、廚房雜項(xiàng)等設(shè)備分類。每一個(gè)設(shè)備在商用廚房中都占據(jù)這一定的作用，因此在使用的過(guò)程中我們要注意按照使用要求規(guī)范來(lái)操作。下面，我們以燃?xì)庠罹邽槔秊榇蠹移占耙幌率褂萌細(xì)庠罹邥r(shí)需要注意的要點(diǎn)方法。由于篇幅字?jǐn)?shù)受限，我們分（上）（下）兩個(gè)部分為您解答。

商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)（下）

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)四.大鍋灶和中餐炒菜灶應(yīng)設(shè)有排煙設(shè)施，大鍋灶的爐膛和煙道處必須設(shè)門，并且灶具的排煙設(shè)施不得與使用固體燃料的設(shè)備共用一套排煙設(shè)施，每臺(tái)用氣設(shè)備采取單獨(dú)煙道。多臺(tái)燃?xì)庠O(shè)備可合共用一個(gè)總煙道，廚房工程預(yù)算，但要確保排煙時(shí)互不影響。并且要確保安裝時(shí)，煙道距難燃或非燃頂棚或墻的近距應(yīng)大于0.05m；距的頂棚及墻應(yīng)大于0.25m。

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)五.各用戶在選用灶具、調(diào)壓器時(shí)，要注意查看是否具有生產(chǎn)許可證，蒸發(fā)器是否具備相應(yīng)級(jí)別壓力容器生產(chǎn)許可證，且燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品已經(jīng)由質(zhì)檢部門設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督認(rèn)證檢驗(yàn)合格證明的。

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)六.灶具與鋼瓶之間可采用單瓶單灶連接，連接材料采用耐油橡膠膠管的軟管，其長(zhǎng)度應(yīng)控制在1.2-2.0m之間，廚房工程項(xiàng)目，不要設(shè)有接口；與燃?xì)夤艿馈⒔宇^管、灶具的連接處應(yīng)采用壓緊螺帽(鎖母)或管卡固定；軟管不得穿墻、窗和門，中山廚房工程，以防產(chǎn)生安全隱患問(wèn)題。

商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)由廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商。廚房工程哪家好？廣州天圣沒(méi)煩惱！

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