商用廚房設(shè)備行業(yè)，有很多好的企業(yè)，生產(chǎn)了很多質(zhì)量很好的產(chǎn)品。但是產(chǎn)品安全，仍然是這個(gè)行業(yè)的痛點(diǎn)。大眾媒體對(duì)于廚房油煙、造成室外空氣污染的報(bào)道，一直都很多，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的質(zhì)檢報(bào)告上，相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品也是屢上黑榜。價(jià)格昂貴是廚具一直以來，被人詬病的話題。由于賣場(chǎng)里的廚具產(chǎn)品，不銹鋼廚房設(shè)備定制，價(jià)格高昂，有的人會(huì)直接去廚具生產(chǎn)基地，買相對(duì)便宜一點(diǎn)的貨。

衛(wèi)生的原則商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，不銹鋼廚房設(shè)備報(bào)價(jià)，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。防火的原則商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。美觀的原則商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

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