工業(yè)鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，日曬鹽工業(yè)鹽，其中海鹽因?yàn)楹Ｋ芰硕喾N元素，所以海鹽的工業(yè)價(jià)值相對(duì)要高些，食用價(jià)值要低些。

鹽的酸堿性

鹽也分為酸性鹽，中性鹽，氯化鈉工業(yè)鹽，堿性鹽。

鹽要電離，精制工業(yè)鹽，有的要水解。

關(guān)于鹽呈酸性堿性的口訣："誰強(qiáng)顯誰性"

比如強(qiáng)酸弱堿鹽顯酸性，強(qiáng)堿弱酸鹽顯堿性，

但如果是強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽或弱酸弱堿鹽就顯中性。

說明：強(qiáng)酸性的物質(zhì)(或化合根)有： Cl (氯) NO3() SO4(硫酸根)等

在染料工業(yè)中的應(yīng)用

染料工業(yè)常用的原料。純堿是鹽為原料直接生產(chǎn)出來的，鹽酸等是鹽經(jīng)深加工制得的化工產(chǎn)品；此外，還直接耗用大量的鹽。所以說，染料工業(yè)是除了氯堿工業(yè)以外，與鹽業(yè)關(guān)系非常密切的行業(yè)之一。而且染料生產(chǎn)過程中幾乎每個(gè)步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。

食用的"鹽"和工業(yè)上使用的"鹽"，不是一樣的化學(xué)成分，食用鹽是氯化鈉。

 

     食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學(xué)成分，只是用途不同。因?yàn)樵}是自然界的產(chǎn)品，精制鹽也是原鹽的簡(jiǎn)單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，所以不能稱其為氯化鈉，工業(yè)鹽，而約定俗成只用一個(gè)字“鹽”、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。

基本信息

　鹽，在化學(xué)中，是指金屬離子或者銨根離子與酸根離子所組成的化合物。比如，鹽NH?Cl

硫酸鈣，碳酸鋅，氯化銨，（NaCl)等等

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