開餐館需要購(gòu)買什么廚房設(shè)備？得花多少錢？

開餐館需要購(gòu)買什么廚房設(shè)備？得花多少錢？餐館的廚房設(shè)備主要包括廚房三大件：廚房電器、爐灶鍋具、操作臺(tái)，再加上零零碎碎的廚雜小件。下面由廣州天圣為您解答。

一、廚房電器

1、消毒柜

2、冰箱（冷柜、冰柜）

3、電飯煲（蒸飯柜）

4、熱水器

5、多功能切肉機(jī)(可兼切某些蔬菜)

6、微波爐

二、爐灶鍋具

1、抽油煙機(jī)

2、雙頭雙尾/單頭單尾小炒爐（電磁爐、燃?xì)鉅t灶或蜂窩爐灶，看使用什么能源而定）

3、蒸爐蒸柜

4、矮湯爐、湯桶

5、雙頭/單頭大鍋爐

6、烤箱烤爐（部分需要）

三、其它用品

1、工作臺(tái)(切配臺(tái)、打荷臺(tái))

2、儲(chǔ)物架

3、砧板、案板、菜刀

4、漂洗池(星盆、洗手池)

5、廚雜（碗、碟、盤、盆、勺子、筷子等）

以上是廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商。價(jià)格、安裝、售后等問題詳細(xì)請(qǐng)咨詢廣州天圣廚房設(shè)備有限公司專員！

商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)（下）

商用廚房設(shè)備按照性質(zhì)可分為燃?xì)庠罹摺㈦姶艩t、不銹鋼具（如工作臺(tái)、貨架、送餐車、宰殺臺(tái)、洗刷臺(tái)等）、廚房雜項(xiàng)等設(shè)備分類。每一個(gè)設(shè)備在商用廚房中都占據(jù)這一定的作用，因此在使用的過程中我們要注意按照使用要求規(guī)范來操作。下面，我們以燃?xì)庠罹邽槔秊榇蠹移占耙幌率褂萌細(xì)庠罹邥r(shí)需要注意的要點(diǎn)方法。由于篇幅字?jǐn)?shù)受限，我們分（上）（下）兩個(gè)部分為您解答。

商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)（下）

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)四.大鍋灶和中餐炒菜灶應(yīng)設(shè)有排煙設(shè)施，大鍋灶的爐膛和煙道處必須設(shè)門，并且灶具的排煙設(shè)施不得與使用固體燃料的設(shè)備共用一套排煙設(shè)施，每臺(tái)用氣設(shè)備采取單獨(dú)煙道。多臺(tái)燃?xì)庠O(shè)備可合共用一個(gè)總煙道，但要確保排煙時(shí)互不影響。并且要確保安裝時(shí)，煙道距難燃或非燃頂棚或墻的近距應(yīng)大于0.05m；距的頂棚及墻應(yīng)大于0.25m。

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)五.各用戶在選用灶具、調(diào)壓器時(shí)，商用廚房采購(gòu)，要注意查看是否具有生產(chǎn)許可證，蒸發(fā)器是否具備相應(yīng)級(jí)別壓力容器生產(chǎn)許可證，且燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品已經(jīng)由質(zhì)檢部門設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督認(rèn)證檢驗(yàn)合格證明的。

燃?xì)庠罹呤褂靡c(diǎn)六.灶具與鋼瓶之間可采用單瓶單灶連接，連接材料采用耐油橡膠膠管的軟管，其長(zhǎng)度應(yīng)控制在1.2-2.0m之間，不要設(shè)有接口；與燃?xì)夤艿?、接頭管、灶具的連接處應(yīng)采用壓緊螺帽(鎖母)或管卡固定；軟管不得穿墻、窗和門，以防產(chǎn)生安全隱患問題。

商用廚房設(shè)備之燃?xì)庠罹叩牧笫褂靡c(diǎn)由廣州天圣為您解答，商用廚房安裝，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商。廚房工程哪家好？廣州天圣沒煩惱！

電炸爐安全使用規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會(huì)有出入，敬請(qǐng)留意。

1、使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用范圍之內(nèi)。如是否有水或油污。

2、連接上電源，調(diào)節(jié)所需溫度，留意制熱管是否有氣泡冒出，油是否在上升，如無(wú)此現(xiàn)象，則表明電炸爐運(yùn)行有故障，應(yīng)立即切斷電源，聯(lián)系工程部人員維修，使用人不得私自亂拆。

3、用炸爐在操作過程當(dāng)中，油不得超出貯油罐的3/5，以免投料時(shí)油溢出罐外。在使用時(shí)各操作動(dòng)作要穩(wěn)重，以免油濺起燙殤。

4、中、晚收工后及時(shí)切斷電源，晚上收工清洗時(shí)，主機(jī)上是只能用抹布擦，制熱銅管擦洗時(shí)務(wù)必小心，中山商用廚房，以免折斷銅管焊接頭。

電炸爐安全使用規(guī)范，由廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商。價(jià)格、安裝、售后等問題可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費(fèi)咨詢。

商用廚房工程-廣州天圣(在線咨詢)-中山商用廚房由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司提供。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司位于廣東省廣州市番禺區(qū)石基鎮(zhèn)市蓮路南浦村段32號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前廣州天圣在整體廚房中享有良好的聲譽(yù)。廣州天圣取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。廣州天圣全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時(shí)本公司還是從事廚具工程設(shè)計(jì)食堂工程設(shè)計(jì)，酒店廚具設(shè)計(jì)中央廚房設(shè)計(jì)，商用廚房設(shè)計(jì)廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的廠家，歡迎來電咨詢。