作為一個(gè)不太合格的“吃貨”，小編想給朋友們推一些美味的小吃零食呢。相信已經(jīng)很多人都嘗過(guò)爽口梅咯，口感新鮮爽脆。爽口梅分為有水浸泡的爽口梅跟干爽口梅。爽口梅綠色天然，清甘潤(rùn)喉，新鮮爽脆，生津止渴，青梅酒，提神醒腦，健食開(kāi)胃，同時(shí)含有多種維生素、氨基酸等豐富營(yíng)養(yǎng)成分，是居家、旅游、送禮之佳品。朋友們，到了南京，逛美景，也記得嘗一嘗南京梅園的特色小吃，小編只希望，你來(lái)了，不僅眼里，發(fā)酵型青梅酒，心里，就連“肚子”和味蕾都是滿滿的滿足和“意猶未盡”?？靵?lái)，過(guò)把癮吧！

選材

選材乃釀制一壺爽口的青梅酒重要的因素。山里植被，青梅酒發(fā)酵型，梅子自然淳樸純粹，低頭一聞，清香撲鼻，滿是山野滋味。

天氣漸熱的初夏，梅子已不青澀，表皮略略發(fā)黃，用手一捏，果子柔韌有彈性，青梅酒廠家，這樣的梅子，就可以采摘備用了。

制作

1、 將新鮮采下的青梅用清水洗凈，除去夾雜的枝葉，漂亮清脆的置入容器。

2、 瀝干水，用鹽反復(fù)搓洗，下手輕重有度，不要破壞梅子的表皮，使鹽滲入，影響口感。

3、 用手搓凈梅子表皮的細(xì)絨毛。再用山泉水后清洗一道，而后浸泡一個(gè)小時(shí)。

4、 晾曬：如酒的梅子不可留有水分，于是需要進(jìn)行充分的晾曬。

a不可長(zhǎng)時(shí)間暴曬，陽(yáng)光會(huì)使表皮迅速干癟變質(zhì)。

b放置通風(fēng)處陰干。

5、 挑梗：曬干后的青梅，需耐心細(xì)致的將根蒂挑凈，這樣，酒中才不留苦味。充分的干凈的果子才能與酒液充分相戀。

6、 調(diào)制：將青梅入壇，建議使用老式柴燒陶罐。玻璃酒罐亦可。根據(jù)口感加入冰糖（塊狀冰糖為佳）及酒。青梅與冰糖和酒的比例為：1:1:2 綿柔的醬香型高度白酒與梅子更加搭配。

7、 飲用：梅酒封壇三個(gè)月后即可飲用。半年開(kāi)封滋味更醇。如果想要保持梅子表皮勻整不皺，可以在做好后兩個(gè)月再放入些許冰糖。

      餐后以及休閑時(shí)間的零食要用心。盡量避開(kāi)一些高熱量且沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的垃圾食品，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些健康有營(yíng)養(yǎng)的零食補(bǔ)充體力，如蘇打餅干、堅(jiān)果、和一些水果零食等。

     說(shuō)到適合餐后食用的零食，就不得不提備受年輕人青睞的健康零食——脆梅，其口感酸甜爽口，及其開(kāi)胃，不管是休閑時(shí)刻，還是熬夜加班都非常適合來(lái)上一顆有嚼勁的脆青梅。

青梅酒-南京龍力佳-青梅酒發(fā)酵型由南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供。南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是從事“青梅產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：王經(jīng)理。