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冷庫建造分成房間內(nèi)型和戶外型二種
1.冷庫外的自然環(huán)境溫度及環(huán)境濕度:溫度為 35℃;空氣濕度為80%。
2.冷庫內(nèi)設置溫度:冷藏冷庫: 5~-5℃;冷凍冷庫:-5~-20℃;超低溫冷庫:-25℃
3.進冷庫食品類溫度:L級冷庫:30℃;D級、J級冷庫:15℃。
4.裝配式建筑冷庫的堆貨合理容量為公稱壓力容量的69%上下,存儲蔬菜水果時再減去0.8的調(diào)整指數(shù)。
5.每日訂貨量為冷庫合理容量的8~10%。
海鮮冷庫在使用的時候跟其他類型的冷庫不同,因為他對溫度的要求更高,所以更要注意溫度的變化。
1要定期檢查冷庫的門是否能完好封好,冷凍庫廠家,同時要注意減少冷庫門的開關。
2如果在夏季使用,要保證冷庫機組冷凝器的散熱。因為制冷機組上的冷凝器散熱片很容易被灰塵等弄臟,應根根據(jù)實際情況,定期清理,肉冷凍庫,以保持制冷機組良好的傳熱效果。
3因為海鮮具有某種的氣味,在放入冷庫前要先做好預冷處理,并且在預冷期間就把水產(chǎn)的特殊氣味處理掉,冷凍庫,這樣冷庫里面不僅不會有異味,還能更好的儲存。
海鮮速凍冷庫所需要的溫度較低,對冷庫設備的要求較保鮮冷庫高。所以,雪糕冷凍庫,企業(yè)在評估選擇冷庫建造商時一定要綜合評估冷庫安裝公司給出的建設方案和報價,主要是庫房設計是否合理、設備規(guī)格是否規(guī)范、安裝資質(zhì)是否等。海鮮速凍冷庫的選址:選址也是冷庫前期很重要的條件,如果是果蔬類儲藏型冷庫,那么加油建在果蔬原產(chǎn)地附近。如果是交易型冷庫,加油建在大型食品市場中心。而如果是特殊化工防爆冷庫的話,就一定要遠離居民區(qū)。
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