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乙醇還可以用于食用,如酒。因為它能作為良好的溶劑,乙醇生產(chǎn)商,所以中它來送服中藥,以溶解中藥中大部分有機成分。酒精在中藥使用上的作用:1.酒精可以行藥勢,古人謂“酒為諸藥之長”,濰坊乙醇廠家,酒精可以便藥力外達于表而上至于顛,使氣行血的作用得到較好的發(fā)揮,乙醇,也能使滋補補而不滯;2.酒精有助于有效成分的析出,中藥的多種成分都易于溶精之中;3.防腐作用。
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酸堿性酸性(不能稱之為酸,不能使酸堿指示劑變色,乙醇供應(yīng)商,也不與堿反應(yīng),也可說其不具酸性)乙醇的各種化學(xué)式乙醇分子中含有極化的氧氫鍵,電離時生成烷氧基負離子和質(zhì)子。CH3CH2OH→(可逆)CH3CH2O- H 乙醇的pKa=15.9,與水相近。乙醇的酸性很弱,但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行。CH3CH2OH D2O→(可逆)CH3CH2OD HOD因為乙醇可以電離出量的氫離子,所以其只能與少量金屬(主要是堿金屬)反應(yīng)生成對應(yīng)的醇金屬以及氫氣:2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑
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