（1）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒(méi)有送風(fēng)設(shè)備，油煙凈化一體機(jī)定制，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，瑞麗油煙凈化一體機(jī)，投資較大。

個(gè)人清洗

如果個(gè)人是動(dòng)手能力較強(qiáng)且具備一定的知識(shí)，油煙凈化一體機(jī)批發(fā)，是可以自己對(duì)油煙凈化器進(jìn)行清洗的。在進(jìn)行清洗時(shí)，油煙凈化一體機(jī)廠家，需要將設(shè)備提前斷電，打開(kāi)電箱門(mén)將油煙凈化器電場(chǎng)抽出來(lái)，然后將電場(chǎng)浸泡至配制好的清洗溶液中浸泡分鐘，之后取出用高壓水沖洗，后自然晾干，檢查無(wú)異常即可按步驟裝回即可。

個(gè)人能夠方便、及時(shí)地對(duì)油煙凈化器清洗維護(hù)，同時(shí)還節(jié)約了一部分清洗費(fèi)用，但是如果不具備清洗能力的話，執(zhí)行起來(lái)就比較麻煩，同時(shí)還可能會(huì)對(duì)設(shè)備造成一定的損壞，使得設(shè)備故障。

廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則，可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。

飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來(lái)源之一，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。

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