廣州福滔微波設(shè)備有限公司——大型微波盒飯加熱爐定制

微波在盒飯加熱行業(yè)的實(shí)際運(yùn)用

本發(fā)明能使吸收微波的料料在很短的時間內(nèi)達(dá)到所要求的干燥溫度。高熱效率微波爐在加熱過程中，內(nèi)外料同時進(jìn)行加熱，而且微波爐直接作用于物料，所以微波爐的加熱熱效率要比常規(guī)加熱設(shè)備高。

適用于：各類企業(yè)、學(xué)校、快餐店、運(yùn)動場、展銷會等場所供應(yīng)微波盒飯加熱設(shè)備，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高，連續(xù)快速。溫度要求大約需要2分鐘才能達(dá)到。不要破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，不改變口味。在加熱過程中，由于微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的綜合作用，使飯菜具有殺菌作用，達(dá)到了食品衛(wèi)生指標(biāo)的要求。

福滔微波設(shè)備有限公司——微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備生產(chǎn)商

盒飯微波加熱設(shè)備可以應(yīng)用在那些方面

盒飯微波加熱殺菌設(shè)備根據(jù)客戶產(chǎn)量及現(xiàn)場等要求進(jìn)行選型，該設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)、學(xué)校、快餐店、餐飲店、運(yùn)動場、展銷會等地的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是整箱盒入，產(chǎn)量高，冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備定制，可連續(xù)生產(chǎn)。溫度要求大約需要2分鐘才能達(dá)到。不要破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，沈陽冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備，不改變口味。在加熱過程中，由于微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的綜合作用，使飯菜具有殺菌作用，達(dá)到了食品衛(wèi)生指標(biāo)的要求。

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

① 表面和內(nèi)部同時進(jìn)行

常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消菌均勻、。② 時間短 速度快 常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時間。

而微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌直接相互作用，因此，用它來殺菌效率會非常高，一般只需要幾分鐘就可以。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

商用盒飯微波回溫加熱設(shè)備相當(dāng)一臺被放大幾十倍的家用微波爐，簡單的舉個例子：我們將一盒冷藏一夜的盒飯放置家用微波爐加熱，我們會發(fā)現(xiàn)高火三分鐘內(nèi)就可將盒飯加熱至75度以上。這是因?yàn)槲⒉ň哂写┩感?，可以將一定厚度的食物穿透直達(dá)食物內(nèi)部，微波加熱盒飯靠的并不是溫度，而是通過微波源發(fā)射出的微波段使得盒飯中的水分子急速摩擦，迅速達(dá)到高熱量而加熱。因此，微波并不是靠傳統(tǒng)溫度加熱，而是通過波段產(chǎn)生的能量。

所以微波回溫加熱盒飯比熱傳導(dǎo)的方式加熱速度快，是熱傳導(dǎo)加熱方式的5倍以上。（在這里以冷藏盒飯為例，微波兩分鐘~三分鐘可以加熱，放置熱鍋里10分鐘以上）

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

1，冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備定做，微波選擇性加熱物質(zhì)吸收微波的能力，主要由其介質(zhì)損耗因數(shù)來決定。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對微波的吸收能力就強(qiáng)，相反，冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備廠家，介質(zhì)損耗因數(shù)小的物質(zhì)吸收微波的能力也弱。由于各物質(zhì)的損耗因數(shù)存在差異，微波加熱就表現(xiàn)出選擇性加熱的特點(diǎn)。物質(zhì)不同，產(chǎn)生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數(shù)較大，其介質(zhì)損耗因數(shù)也很大，對微波具有強(qiáng)吸收能力。而蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。因此，對于食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大。

2，微波穿透性微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性。微波透入介質(zhì)時，由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高，使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態(tài)，大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導(dǎo)時間，且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系時，物料內(nèi)外加熱均勻一致。

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