綠茶的揉捻作用用很簡(jiǎn)單的話來(lái)說(shuō)就是把茶汁給壓出來(lái)，之后的成茶會(huì)更耐炮，顏色也是更綠，香氣會(huì)更足，黃山毛峰是烘青，口味比較清淡，碧螺春的話就不一樣了，它是揉捻過(guò)的而且下鍋炒制，你看干茶不綠，泡出來(lái)非常的好看！紅茶的揉捻作用在于為發(fā)酵做鋪墊的，一般紅茶都是先萎凋，茶葉揉捻機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，揉捻，發(fā)酵，干燥，揉捻揉的好，發(fā)酵才會(huì)透，做出來(lái)的紅茶才沒(méi)有花青或者烏條！

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浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）。本公司從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。 公司銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布于國(guó)內(nèi)20余個(gè)省市、自治區(qū)，經(jīng)銷(xiāo)商近200家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)越南、泰國(guó)、緬甸、印度等東南亞國(guó)家，產(chǎn)品質(zhì)量得到了用戶的認(rèn)可，深受用戶的青睞。

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從茶青到成茶如何制造出色香味俱全的茶葉?有的制茶師傅會(huì)謙遜地說(shuō)：這是看天吃飯的行業(yè)!事實(shí)上，制茶師傅才是真正展現(xiàn)茶葉孕育了自然的陽(yáng)光與雨水，并將它充分表現(xiàn)的推手。將新鮮茶葉采下，經(jīng)日光萎凋的程序，便掀開(kāi)茶葉芬芳的開(kāi)始。

　　攪拌

　　控制了茶葉的萎凋之后，還必須讓茶葉和茶梗充分地?cái)嚢?，才能讓曬昏頭的茶葉再醒過(guò)來(lái)。適度的攪拌，才能使茶葉中的香味跑出來(lái)。攪拌的輕重緩急，就像細(xì)心呵護(hù)幼兒般，小心掌握攪拌力量的輕重。老師傅憑靠著雙手與茶葉的肌膚之親，感官察覺(jué)茶青是否已經(jīng)服帖，可以盡情地散發(fā)香味，同時(shí)保有原來(lái)香醇。但，現(xiàn)今新上路的師傅多將這份親密關(guān)系交付機(jī)器。有了機(jī)器定時(shí)操控，看來(lái)制茶多了科學(xué)，但是少了制茶師傅的貼心。

　　殺青

　　就是以高溫破壞茶葉中的酵素，停止發(fā)酵，確保品質(zhì)。殺青必須讓茶的臭青味消退，使香氣浮現(xiàn)。因此，若制茶過(guò)程中殺青過(guò)頭，嘉興揉捻機(jī)，香氣就無(wú)法形成，茶湯喝起來(lái)就有苦澀味，看起來(lái)也不明亮。所以當(dāng)我們?cè)谄凤嬕槐氚l(fā)酵茶時(shí)，只要看茶湯的透明與混濁，茶葉揉捻機(jī)定購(gòu)，就說(shuō)明了制茶師傅在殺青程序的把握是否適當(dāng)。殺青的適當(dāng)與否，是品質(zhì)的保證，也關(guān)系品飲時(shí)的香氣與茶湯的滑潤(rùn)度。殺青得當(dāng)，喝起來(lái)就滑口，香氣純凈;反之，則苦澀不去，茶湯混濁不清，其茶干更難以存放。

　　揉捻

　　從上述制茶過(guò)程后，只要加以干燥，就成了條型的包種茶;而以此做法再加上揉捻的程序，就成了球型的烏龍茶。所謂揉捻，就是將茶葉放到布包里，或以人力或機(jī)械加以擠壓搓揉，讓原本條索狀的茶葉卷曲包覆成為球型，讓茶湯喝起來(lái)更回甘、更綿密厚實(shí)。

茶葉是古“絲綢之路”上與絲綢、瓷器并重的重要國(guó)際貿(mào)易商品。近幾年省從國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略高度，全自動(dòng)揉捻機(jī)價(jià)格，重啟“萬(wàn)里茶道”的國(guó)際茶葉貿(mào)易的振興之路，將茶產(chǎn)業(yè)培育成為一個(gè)有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的“走出去產(chǎn)業(yè)”，不斷弘揚(yáng)和傳播中華傳統(tǒng)茶文化。

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