消毒柜
消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，消毒柜，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

隨著人們生活水平的不斷提高，在注重身體健康的同時，對衛(wèi)生狀況的要求也越來越高了，同時針對一些南北餐具消毒及老少飲食想法的差距，使得食具消毒柜逐漸成為家庭不可缺少的電器設備。消毒柜為全鋼結(jié)構(gòu)，一般有紅外線消毒和臭氧消毒兩種方式。在市場上可以見到掛式、立式、臺式，還有單門的和雙門的，以及不同容積的各種規(guī)格。

遠紅外線高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理，利用遠紅外線發(fā)熱，在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強的特點，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜內(nèi)進行高溫消毒。

消毒柜一般消毒時間是多久

1、消毒柜消毒時間與容積有關
不同品牌的消毒柜，容積大小可能不同，多功能消毒柜，使用方法也可能不一樣。一般，在兩個消毒柜中放同樣的餐具，容積大的消毒柜所需的消毒時間長一些，而容積小的消毒柜所需的消毒時間短一些。

2、消毒柜消毒時間與功率有關

一般，消毒柜功率越大，消毒餐具所花費的時間越短。但容積不同，餐具數(shù)量不同，砧板消毒柜，功率相等的消毒柜，所花費的消毒時間也不同，所以，具體情況具體分析。

3、消毒柜消毒時間與餐具數(shù)量有關

消毒柜消毒時間與餐具數(shù)量有密切關系，如餐具數(shù)量少，設定的消毒時間無需太長，如餐具數(shù)量多，設定長一點的消毒時間，不然，餐具細菌未被消滅，達不到殺菌消毒的目的。

使用消毒柜需注意：1、餐具放置時盡量采用豎放，根據(jù)餐具規(guī)定大小放置在不同的碗架中。放置碗、碟時不能重疊疊放。碗、碟之間因留有30mm以上的空間保證殺菌效果；豎放放不下時可采用平放，但不能堆疊，否則會影響消毒效果。

2、將餐具洗干凈瀝水才能放入、無需擦干，因為餐具表面水分經(jīng)過迅速加熱，變成高溫水蒸氣，濕熱的水蒸氣穿透力更強，殺菌效果更好。

此外使用規(guī)范：1、用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內(nèi)，一些用戶把帶水的食具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，低溫消毒柜，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化。如在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

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