檸檬酸鉀水溶液裂解時，300e下裂解產(chǎn)物均以醛酮類為主，600e下出現(xiàn)大量的茚類及稠環(huán)芳烴類物質(zhì)，同時，苯類和酚類物質(zhì)急劇增加，900e下裂解產(chǎn)物種類與600e下基本一致。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是:樣品的裂解首先是化合物鍵的斷裂形成小分子物質(zhì)、碎片、自由基等，隨著溫度的升高，化合物38裂解產(chǎn)生的碎片會進一步發(fā)生聚合和縮合反應形成新的化合物。這是導致茚類及稠環(huán)芳烴類、苯類和酚類物質(zhì)在600e下大量出現(xiàn)的原因，這也解釋了樣品在300e下裂解產(chǎn)物少于600e和900e下的原因。




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檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，它是一種白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭，飼料級檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。檸檬酸鉀作為一種常見礦物質(zhì)/鹽，可以在許多食物中發(fā)現(xiàn)。這種礦物質(zhì)有助于降低尿的酸度，因此有疾病和的作用。其工作原理是幫助傳導神經(jīng)沖動，改善肌肉功能，以及各種代謝紊亂。檸檬酸鉀的作用還包括幫助心臟，骨骼，飼料級檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家，和平滑肌的肌肉收縮。它有助于產(chǎn)生能量和核酸。此外，這種礦物質(zhì)還有助于維持細胞健康和正常血壓。

它的作用是它負責調(diào)節(jié)體內(nèi)水分含量，支持神經(jīng)傳輸和。另外一個關(guān)鍵作用是促進碳水化合物和蛋白質(zhì)使用。

檸檬酸鉀，其分子式為K3C6H5O7。它是一種白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。它是無臭，紹興檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家，有生理鹽水的味道。 作為食品添加劑，檸檬酸鉀是用來調(diào)節(jié)酸度與鉀營養(yǎng)補充來源。

應用：作防腐劑、穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。除了在食品和領(lǐng)域的應用，枸櫞酸鉀在保健領(lǐng)域也展現(xiàn)出了廣闊的前景。首先，枸櫞酸鉀具有保濕作用，可以吸收空氣中的水分，形成保濕膜，減少水分的蒸發(fā)。這使得枸櫞酸鉀可以用于保濕和滋潤皮膚的化妝品和護膚品。其次，枸櫞酸鉀還可以緩解酸，可以中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)酸堿平衡，維持正常的生理功能。這使得枸櫞酸鉀可以用于酸和酸堿失衡的。此外，枸櫞酸鉀還可以和促進代謝，提高機體的抵抗力，增強功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的代謝和吸收。

檸檬酸鉀（Potassiumcitrate），食品級檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。一種檸檬酸鹽，分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它Chemicalbook是一種白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、味咸，涼、有潮解性，在水中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。檸檬酸鉀也可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。檸檬酸鉀的產(chǎn)品標準(GB14889—94)指標名稱指標1.檸檬Chemicalbook酸鉀（以干基計）≥99.0%2.堿度5%水溶液對石蕊呈堿性，但在10mL該溶液中加入0.2mL的0.1mol/L硫酸后，加入一滴酚酞試劑無粉紅色出現(xiàn)3.（以As計）≤0.0003%4.重金屬（以Pb計）≤0.001%5.干燥失重（180℃，4h）3.0%～6.0%




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