無土栽培是近幾十年來發(fā)展起來的一種作物栽培的新技術(shù)。作物不是栽培在土壤中，而是種植在溶有礦物質(zhì)的水溶液（營養(yǎng)液）里；或在某種栽培基質(zhì)中，用營養(yǎng)液進(jìn)行作物栽培。只要有一定的栽培設(shè)備和有一定的管理措施，作物就能正常生長，并獲得高產(chǎn)。由于不使用天然土壤，而用營養(yǎng)液澆灌來栽培作物，故被稱為無土栽培。

無土栽培的特點(diǎn)是以人工創(chuàng)造的作物根系生長環(huán)境取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對養(yǎng)分、水分、空氣等條件的需要，而且對這些條件要求加以控制調(diào)節(jié)，以促進(jìn)作物更好地生長，并獲得較好的營養(yǎng)生長于生殖生長平衡。所以，無土栽培的作物通常生長發(fā)育良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)。

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無土栽培的類型和方法很多，以致很難加以詳細(xì)的分類，目前只能按照其固定方式，大至分為無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培兩大類。

無基質(zhì)栽培

無基質(zhì)栽培的特點(diǎn)是，栽培作物沒有固定根系的基質(zhì)，根系直接與營養(yǎng)液接觸。無基質(zhì)栽培又分為水培和霧培兩種。

水培（hydroponics）：水培是指不借助基質(zhì)固定根系，使植物根系直接與營養(yǎng)液接觸的栽培方法。主要包括深液流水培（deep flow technique, DFT）、營養(yǎng)液膜栽培（nutrient film technique, NFT）和浮板毛管栽培（floating capillary hydroponics, FCH）。

深液流栽培技術(shù)：營養(yǎng)液層較深，根系伸展在較深的液層中，每株占有的液量較多，因此營養(yǎng)液濃度、溶解氧、酸堿度、溫度以及水分存量都不易發(fā)生急劇變動，為根系提供了一個較穩(wěn)定的生長環(huán)境。

營養(yǎng)液膜技術(shù)：是一種將植物種植在淺層流動的營養(yǎng)液中的水培方法。該技術(shù)因液層淺，作物根系一部分浸在淺層流動的營養(yǎng)液中，另一部分則暴露于種植槽內(nèi)的濕氣中，可較好地解決根系需氧問題，但由于液量少，易受環(huán)境溫度影響，要求精細(xì)管理。

3、循環(huán)式巖棉培

指營養(yǎng)液通過滴灌滴入巖棉中后，多余的營養(yǎng)液不會排除，而是通過回流管道流回地下集液池中供循環(huán)使用。

4、開放式巖棉培

指營養(yǎng)液通過滴灌滴入巖棉種植墊內(nèi)，將多余的營養(yǎng)液從巖棉種植墊底部流出，而排到室外。

5、霧培

霧培又稱氣霧栽培，通過強(qiáng)壓把水形成成霧狀，直接噴射到作物根系，為作物生長提供水分及養(yǎng)分需求。

四、哪些蔬菜可以采取無土栽培？

1、番茄

番茄一年四季都可以進(jìn)行無土栽培，一般采用日光溫室番茄無土栽培，在進(jìn)溫室栽培的時候需溫室性能具體確定茬口安排，番茄以冬春茬和早春茬生產(chǎn)為主。