在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

我們要知道，選購(gòu)真空包裝機(jī)，不要只看它的價(jià)格，要把真空包裝機(jī)價(jià)格和質(zhì)量相結(jié)合進(jìn)行比較，不然就算是買(mǎi)到了便宜的機(jī)器，但是不實(shí)用，也是白花冤枉錢(qián)。

橫封熱輥故障：封口不良。

原因：熱調(diào)節(jié)不良，推簧壓力不足或壓力不均。

調(diào)整方法;應(yīng)根據(jù)所用包裝材料厚度和種類(lèi)的不同選出合適的壓力和溫度，封合的溫度過(guò)高則封口呈白色，封口處的包裝膜易剝開(kāi)，各熱封輥壓力是靠推簧進(jìn)行調(diào)整的，輥的溫度是靠溫控儀控制加熱棒加熱垣溫進(jìn)行的。

橫封輥?zhàn)笥姨幵O(shè)有壓力調(diào)節(jié)鈕，每處調(diào)節(jié)鈕又由推枕式包裝機(jī)鈕和拉鈕組成，倘僅用推鈕則對(duì)熱輥加以過(guò)大壓力，易造成封口不良，所以應(yīng)適當(dāng)使用推鈕和拉鈕，橫封熱輥兩處設(shè)有調(diào)節(jié)鈕是為了防止橫向受力不均進(jìn)行調(diào)節(jié)使用的。

在許多行業(yè)中，包裝過(guò)程是自動(dòng)化的。有許多不同的方法可以確保產(chǎn)品在包裝過(guò)程中的正確數(shù)量：物料批量計(jì)量，液體裝瓶。所有這些過(guò)程的挑戰(zhàn)是相同的：必須包含規(guī)定數(shù)量的產(chǎn)品。規(guī)定了生產(chǎn)批次可能低于規(guī)定的小填充量的百分比。“不正確的填充量”可能會(huì)導(dǎo)致包括停產(chǎn)的處罰。

因此，在生產(chǎn)過(guò)程中，制造商往往采取安全過(guò)度填充方式，以超過(guò)包裝的低填充量。然而，這種方式是昂貴的。例如中國(guó)的牛奶生產(chǎn)商每天需要灌裝10萬(wàn)瓶牛奶。使用新的準(zhǔn)確稱(chēng)重技術(shù)將使每瓶的填充量減少幾克, 每年 可節(jié)省數(shù)百萬(wàn)歐元。因此，灌裝設(shè)備制造商應(yīng)采用測(cè)量填充量系統(tǒng)，減少過(guò)度填充量。

面包：在面包包裝設(shè)備選擇過(guò)程中，客戶(hù)較多關(guān)注包裝的密封性以及包裝的速度。通常面包或者糕點(diǎn)的包裝為帶插口的枕式包裝袋，這種帶插口的包裝使得產(chǎn)品包裝看上去更加美觀，當(dāng)然是否帶插口可以根據(jù)客戶(hù)自身的要求選擇。面包包裝還包括充氮?dú)獍b，一般銷(xiāo)售周期較長(zhǎng)的產(chǎn)品為了延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期會(huì)有充氮?dú)獾囊?，這種充氮?dú)獾陌b對(duì)密封性的要求較高。