廚房建設(shè)工程方案4

明施工嚴格執(zhí)行《建設(shè)工程現(xiàn)場文明施工管理辦法》及業(yè)主《文明施工及安全管理守則》的有關(guān)規(guī)定。

在施工過程中成立文明領(lǐng)導(dǎo)小組，負責本工程的安全文明施工，并實施定期檢查制度。

現(xiàn)場施工時的安裝材料和待安裝設(shè)備堆放整齊，不占用主要通道，嚴禁亂堆施，以保持現(xiàn)場清潔。

加強施工用水用電管理，施工用電按臨時施工用電方案實施，嚴禁電線亂拉亂接，做好節(jié)約用電的工作。

各種施工安裝機械安全操作和及時維修保養(yǎng)，保證施工順利進行。加強對職工進行成品的保護教育并做到：

專人負責管理監(jiān)督，施工過程中要每天巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

廚房設(shè)備選擇2

（1）廚具的衛(wèi)生酒店廚房設(shè)備在裝備過程中重要的是衛(wèi)生，其自身應(yīng)具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)，市場上的櫥柜設(shè)計，密封技術(shù)全部采用防蟑條密封，有效防止食物受到污染。（2）廚具使用方便，美觀廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。（3）節(jié)能環(huán)保更重要，主要用于燃氣紅外線燃燒器。該燃燒器采用多孔陶瓷板作為燃燒爐頭，由于紅外線燃燒器在燃燒時與空氣完全的排放，燃燒時發(fā)出的輻射紅外線具有較強的穿透力，并能激發(fā)水分子發(fā)生共振，將熱量均勻的滲透到被加熱物體的核心深處，確保加熱效果均勻，提高加熱質(zhì)量和烘干效率，用紅外線燃燒器進行加熱、烘干、保溫；可節(jié)省能量消耗30%以上，并降低污染。（4）選擇專業(yè)廚房設(shè)備公司隨著人們的消費水平提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)等產(chǎn)業(yè)隨之興旺，商用廚房行業(yè)迅速發(fā)展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，八仙過海各顯神通。如何選擇一家專業(yè)的廚房設(shè)備公司，為酒店餐飲省時省力省錢，是采購前必須考慮的問題。

廚房設(shè)備保養(yǎng)1

在各種酒店、餐廳、快餐店，甚至是咖啡店以及其它飲品店，各類廚房設(shè)備都得到廣泛使用。現(xiàn)代廚具，有不銹鋼的、鋁質(zhì)的、木質(zhì)的、硅膠的，相同產(chǎn)品也會有不同形狀，在進行廚房工程設(shè)計和廚具采購的時候，有什么技巧呢?一、如何避開廚房裝修的“雷區(qū)”?無論是酒店、餐廳還是廚房，在廚房工程設(shè)計開始的時候，就要考慮到廚房設(shè)備的擺放問題。與家庭不同，酒店、快餐廳、飲品店等廚具直接關(guān)系到投資者的盈利與否。因此必須考慮廚房裝修風格、光線問題、水電問題、廚房設(shè)備的類型和體積。餐飲業(yè)廚房裝修有哪些常見雷區(qū)呢?一是地磚問題。地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑，但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁，因此，除了考慮美觀因素外，還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。二是大型廚房設(shè)備的采購。廚房設(shè)備一次性采購?fù)遣惋嫷甑牧晳T，這同時能夠在廚房風格上達到一致，而且能夠得到廚房設(shè)備供應(yīng)商提供的優(yōu)惠，因此這是一個不失為明智的選擇。但是購買廚房設(shè)備如果不考慮尺寸問題，就會買到不適合的設(shè)備，造成退貨困難，廚房卻又安置不了。另外，選擇沒有售后保障的廚房設(shè)備，往往遇到劣質(zhì)的，只能后悔不已。廣州智派廚房設(shè)備有限公司的大型廚房設(shè)備保修期均為1年時間，在售后服務(wù)方面為顧客提供了保障。三是油煙機。為了順利排油煙，煙罩、油煙機在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設(shè)計中，油煙機必不可少。同時在安裝的時候不能太靠近灶臺，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。四是廚房設(shè)備配件。應(yīng)該充分考慮到哪些設(shè)備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費。

廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展存在的四大問題2

問題二：想賺錢，不想花錢

這一點是廚房設(shè)備作業(yè)的通病，為了賺錢有有些公司不擇手段，搶占上游供貨商獲利、打壓下面經(jīng)銷商，甚至承諾不實現(xiàn);有有些公司則小富即安，缺少憂患知道。而有的公司偷工減料，欺詐花費者，這是許多“質(zhì)量門”沒有答復(fù)的首要緣由，因為它違反了做公司基本的道德底線。作為公司家一定要弄清賺錢畢竟是為了啥?廚具公司不光會賺錢，更要想著怎樣花錢，比如員工福利、經(jīng)銷商扶持、廣告推行、公益活動等環(huán)節(jié)的付出無不是在為品牌增值，可是廚房設(shè)備作業(yè)有幾家具有科學規(guī)范的品牌系統(tǒng)?