1.預(yù)先將湯料煮沸，將牛肉切成小塊，將蔥、蒜、姜、胡椒、八角、和干辣椒放入紗布袋中，用小火煨牛肉3小時(shí)(如果有時(shí)間，也可以用慢燉鍋燉一夜)，取出牛肉，過(guò)濾出湯。2.加入適量的面粉和水，形成軟面團(tuán)。放入一個(gè)大碗中，加水。測(cè)量面團(tuán)，直到它剛剛被浸泡10分鐘。3.用水揉搓面團(tuán)，直到面團(tuán)變小呈淺灰色，然后面筋被洗掉。4.取出洗過(guò)的面筋，瀝干水分。不要把洗面筋的水倒出來(lái)備用。5.豆芽、香腸、花生、海帶、金針菇、百葉窗、木耳和黃花菜，所有這些都需要事先浸泡一段時(shí)間。

自制胡拉湯:1。自制面筋(如果你不喜歡，你可以直接或不直接買(mǎi)現(xiàn)成的面筋):1。在面粉中加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，靜置30分鐘，讓它醒過(guò)來(lái)。2.向面團(tuán)中加入清水，靜置3分鐘洗臉。3.拿起面團(tuán)揉搓，直到面筋被洗掉(面筋和面粉水分別放在一邊備用)。第二，準(zhǔn)備配菜:將干粉條預(yù)先浸泡軟化，木耳預(yù)先浸泡分配。將火腿切成細(xì)條，豆腐葉切成條，準(zhǔn)備花生和菠菜。(配菜可根據(jù)個(gè)人喜好選擇，也可使用熟牛肉、豆腐干、海藻絲和黃花菜。)

步。洗面筋。這一步對(duì)醉來(lái)說(shuō)很難。首先向面粉中加水，形成一個(gè)更薄的面團(tuán)(一定要更薄)，然后用手向一個(gè)方向攪拌。這一步將會(huì)非常累人，并且不會(huì)停止攪拌超過(guò)五分鐘。然后讓它在那里醒30分鐘。然后，加水并用雙手抓住水中的面條，就像洗衣服一樣。過(guò)一會(huì)兒，清水就會(huì)變成面條。將面條倒入一個(gè)較大的容器中，以備后用。加水再洗一遍，直到它看起來(lái)像一幅畫(huà)。面筋緊緊地粘在一起。當(dāng)水接近清水時(shí)，面筋被清洗。把它放入水中備用。把面粉水放在一邊洗面筋，澄清后備用。2.海帶事先經(jīng)過(guò)浸泡和清洗，然后切成細(xì)絲。(你也可以買(mǎi)現(xiàn)成的海藻絲)將豆腐皮洗凈切絲。切花生(我可以用油炸的，但不能用油炸的)、豬肉丁、蔥花和姜末。將蔬菜洗凈，放在一邊。

一碗胡辣湯吃出了濃濃的家鄉(xiāng)味兒冬天來(lái)一碗暖暖的胡辣湯準(zhǔn)備材料：，木耳香菇切絲再來(lái)火腿腸一根切條豆腐只需要半盒就夠了，也切成細(xì)條，一個(gè)雞蛋（打散備用）香菜切碎末備用準(zhǔn)備兩碗汁di一個(gè)是，香醋沖胡椒粉，比例自己調(diào)配第二個(gè)是水淀粉（濃稠一點(diǎn)）開(kāi)始煮，用鍋準(zhǔn)備一鍋涼水，水熱，將香菇先放在里面煮（有高湯的用高湯）然后再倒豆腐條，煮一下會(huì)兒再倒木耳絲，放入火腿、煮一煮，放生抽調(diào)顏色放點(diǎn)鹽、放點(diǎn)料酒把水淀粉倒下去， 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制