德美：快過(guò)期食品用作慈善  

　　即將過(guò)期和過(guò)期的食品，不少人都會(huì)丟棄。殊不知，在德國(guó)和美國(guó)，這些食物都會(huì)變廢為寶。

　　在德國(guó)，近年來(lái)隨著生物發(fā)電再生能源發(fā)電市場(chǎng)的發(fā)展，就連被倒掉的食品垃圾也被用來(lái)發(fā)電。德國(guó)聯(lián)邦食品回收協(xié)會(huì)就有80家回收食品中型公司，他們利用這些食物垃圾發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣來(lái)發(fā)電發(fā)熱。上門(mén)回收處理餐飲業(yè)泔水的瑞食品公司，每年處理25萬(wàn)噸食品垃圾，發(fā)電5400萬(wàn)度，可供2.5萬(wàn)個(gè)家庭用電。國(guó)內(nèi)休閑食品銷量較大的徐福記國(guó)際集團(tuán)工作人員在接受采訪時(shí)說(shuō)，企業(yè)設(shè)有專門(mén)的環(huán)保節(jié)能焚化爐設(shè)備，將全國(guó)各地的過(guò)期產(chǎn)品運(yùn)回東莞總部進(jìn)行燒毀，每天可以處理5噸至6噸過(guò)期或不良產(chǎn)品。發(fā)電后剩下的生物燃油，既環(huán)保又可贏利。聯(lián)邦食品回收協(xié)會(huì)對(duì)記者說(shuō)，利用過(guò)期食品，德國(guó)每年節(jié)省至少200億歐元。

　　在德國(guó)和美國(guó)，即將過(guò)期的食品常被用于慈善事業(yè)?！熬葷?jì)餐桌”是德國(guó)一家擁有800家分支機(jī)構(gòu)的公益組織，僅柏林市內(nèi)就有13家。據(jù)悉，德國(guó)有七十萬(wàn)人定期到救濟(jì)餐桌用餐和領(lǐng)取食品，通常都是免費(fèi)，也有的要求用餐者支付一歐元或者五十歐分的象征性費(fèi)用。該工作人員表示，為降低運(yùn)輸成本，企業(yè)已經(jīng)考慮今后會(huì)在各地設(shè)置環(huán)保型焚化爐設(shè)備，方便過(guò)期產(chǎn)品的就地回收和銷毀。儲(chǔ)存食品的場(chǎng)所由廠房翻修改造，配有運(yùn)貨車和冷庫(kù)。司機(jī)每天早上八點(diǎn)開(kāi)車出門(mén)，沿固定路線從超市、面包房、旅館收集食品。

　　在美國(guó)，幾乎每家超市每天都會(huì)拿出即將過(guò)期的食物捐獻(xiàn)給窮人。美國(guó)開(kāi)展了多項(xiàng)食品和營(yíng)養(yǎng)免費(fèi)資助項(xiàng)目，提供的食品大多來(lái)自企業(yè)捐助?！焙斡?jì)國(guó)表示，正常情況下，保質(zhì)期內(nèi)的食品不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，但如果貯存環(huán)境沒(méi)達(dá)到要求，也可能會(huì)造成保質(zhì)期提前失效。項(xiàng)目分類非常細(xì)致：如“緊急食品幫助計(jì)劃”給生活困難的人提供基本的食物，諸如面包、飲料、奶酪，此外還有專門(mén)針對(duì)老人和兒童的計(jì)劃。 

新西蘭：查出過(guò)期食物關(guān)店整改  

　　新西蘭對(duì)涉及千家萬(wàn)戶健康的食品衛(wèi)生問(wèn)題高度重視，對(duì)食品安全控制得非常嚴(yán)格。

   公司會(huì)派出檢查人員定期上門(mén)檢查食物情況及整個(gè)店的衛(wèi)生情況。如果幾次檢查發(fā)現(xiàn)店里有過(guò)期食物，就會(huì)被要求關(guān)店整改。如果顧客在餐館里發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可以投訴。食品質(zhì)量安全管理局的會(huì)立即派人到店面檢查，并責(zé)令盡快整改。  

　　對(duì)食品安全的重視還表現(xiàn)在對(duì)過(guò)期食品的嚴(yán)格處理上。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門(mén)經(jīng)理艾琳告訴記者，過(guò)期的食物，超市會(huì)分類處理。過(guò)期的肉類食品直接扔進(jìn)垃圾桶；乳制品由養(yǎng)豬場(chǎng)派人來(lái)收集做肥料；雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織，由他們安排發(fā)給有需要的人。小麥類產(chǎn)品回收：過(guò)期月餅，過(guò)期面粉，過(guò)期餅干，過(guò)期小麥，報(bào)廢月餅，報(bào)廢面粉，報(bào)廢餅干，報(bào)廢小麥，下架月餅，下架面粉，面粉廠地腳料，過(guò)篩小麥，下架面條，下架方便面，下架掛面，過(guò)期面條，過(guò)期方便面，過(guò)期掛面。

   超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“食用日期”的標(biāo)識(shí)?！笆秤萌掌凇笔侵冈谶@個(gè)日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市賣已經(jīng)過(guò)了“食用日期”的食物屬于違背法規(guī)的行為。項(xiàng)目分類非常細(xì)致：如“緊急食品幫助計(jì)劃”給生活困難的人提供最基本的食物，諸如面包、飲料、奶酪，此外還有專門(mén)針對(duì)老人和兒童的計(jì)劃。如果被發(fā)現(xiàn)是故意賣過(guò)期食品，將受到罰款處理?！笆秤萌掌凇笔侵甘称返馁|(zhì)量在該日期之后就會(huì)減低，但繼續(xù)食用不會(huì)有健康安全問(wèn)題。在合理存放的前提下，零售商還是可以繼續(xù)出售過(guò)的，但通常都也會(huì)降價(jià)處理。

專買過(guò)期食品：走訪兩超市掙1500元（曾身為超市員工，如今變成打擊假物搭檔）

現(xiàn)今，職業(yè)打擊假物人已經(jīng)成為消費(fèi)維權(quán)的主力軍。近日，記者跟隨兩名職業(yè)打擊假物人，親歷他們前往超市打擊假物的一天。在這一天中，兩人從早忙到下午，在兩家超市發(fā)現(xiàn)過(guò)期商品，經(jīng)與超市協(xié)商共獲賠1500元。

這打擊假物搭檔，曾身為超市員工，干打擊假物這行并非因?yàn)橛惺裁锤呱械南敕ǎ兇馐菫榱酥\生。而在一些大型超市負(fù)責(zé)人的眼中，打擊假物人故意作假進(jìn)而索賠的行為讓他們十分撓頭。

迎新糧油專業(yè)回收臨過(guò)期食品，變質(zhì)過(guò)期食品~！

即使是沒(méi)過(guò)期的食物，也并不是完全就安全的，食品保質(zhì)期要在規(guī)定的貯存條件下才能在保障期限內(nèi)不產(chǎn)生變質(zhì)。食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在各個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型超市派駐食品安全監(jiān)督員，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，重點(diǎn)跟蹤監(jiān)控，對(duì)到期或過(guò)期食品登記造冊(cè)統(tǒng)一收繳處理。如果貯存不當(dāng)食物還是可能變質(zhì)的，一些密封食品一旦你開(kāi)蓋了無(wú)菌環(huán)境就被破壞了，如果沒(méi)按貯存條件放好就算還在保質(zhì)期內(nèi)食品也很容易變質(zhì)，你繼續(xù)吃就容易進(jìn)醫(yī)院，而臨近過(guò)期的食品只要食品還在保質(zhì)期內(nèi)，并且保存得當(dāng)口味有可能發(fā)生改變但還是可以食用的。