民以食為本，食品加工行業(yè)是關系到人們生存的重要民生行業(yè)，隨著加工技術的與生產設備的進步，我國食品生產加工有了質的飛躍。在此基礎之上，眾多企業(yè)要如何實現(xiàn)再次的提升與進步呢？

糧食烘干機是一種塔式烘干機，該糧食烘干機烘干成本低，空氣加熱器采用翅片換熱器，結構設計先進，換熱器熱。該糧食烘干機是目前先進的糧食烘干設備之一，由我公司在國內首先研究成功，并獲得國家科技進步二等獎。該糧食烘干塔原理是采用 “順流-逆流”的組合干燥工藝，并根據(jù)糧食受熱溫度實行“分段變溫干燥”，各干燥段之間設計有緩蘇段，“干燥-緩蘇”交替進行。烘干工藝優(yōu)化組合運用，達到優(yōu)效果。目前，在世界范圍內干燥設備的主要技術革新方向是有效利用能源、提高產品質量與產量、減少環(huán)境污染、安全操作、易于控制和一機多用等。

   技術是任何一個行業(yè)發(fā)展壯大的根本，實際運用過程中會發(fā)現(xiàn)烘干機設備的問題所在，身為生產設計者應該時刻保持頭腦清醒，只能采取一些對烘干機發(fā)展有幫助的建議，無病亂投醫(yī)只會產生更大的弊端。

   我們在增強發(fā)展信心的同時，也要保持清醒的頭腦，認識到行業(yè)內存在的不足狀況，取長補短，使烘干機逐步走向零缺陷化發(fā)展階段。

干燥是我國傳統(tǒng)的食品加工和保藏方式之一，應用廣泛，但目前食品干燥存在干燥時間長、產品質量較難控制、效率低等問題。這除了與干燥的工藝條件有關外還與干燥設備的可控參數(shù)、性能相關。為解決干制品生產中存在的問題，促使干制品的發(fā)展，提高干制品的品質，食品大分子結構與功能特性研究室設計了一款全自動食品干燥機，實現(xiàn)了對溫度、濕度、風速、重量和除霜的自動控制，并開發(fā)了一套數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，可實時采集實驗數(shù)據(jù)及相關參數(shù)，繪制干燥曲線，基本實現(xiàn)人工智能化干燥手段。2、采用我公司專利技術回熱循環(huán)熱泵除濕方式，拓寬了除濕機在工業(yè)干燥領域的應用，干燥性能比普通熱泵除濕干燥節(jié)能30%以上，大大節(jié)約運行費用。

脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機，采用高溫、蒸汽進行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達到120℃以上溫度?？蓪Ω仕{菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水，溫度可隨意調控。該脫水機風機采用節(jié)能型低噪風機，冷凝水由疏水閥自動排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用進口不銹鋼材，產品完全符合出食品衛(wèi)生標準。社會發(fā)展日新月異，國民經濟持續(xù)增長，人們對生活質量的要求也在不斷提高。

山東騰龍重工科技有限公司的食品干燥機試驗箱設計，箱體采用數(shù)控機床加工成型，箱門采用上開式，操作容易。試驗箱內膽采用SUS304不銹鋼板，外殼為A3板噴塑處理，更顯光潔、美觀。電路系統(tǒng)側采用門式開啟，方便維護和檢修。

干燥過程對食品產品的品質具有很大的影響，有時甚至起到決定性的作用。隨著社會的發(fā)展，人們越來越關注食品干燥產品的品質，對食品的品質提出了更高的要求。除了高技術的干燥方法和方式不斷得到外，一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。

辣椒多層帶式食品烘干

一、 工程概述：

　　辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。隨著社會的發(fā)展，人們越來越關注食品干燥產品的品質，對食品的品質提出了更高的要求。

二、設備工作原理：

　　蔬菜脫水干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。干燥機工作時．冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)地完成整個干燥過程。大多數(shù)食品是含有大量水分的濕物料，作為商品的食品若含水量過多，會引起微生物的生命活動，并導致縮短食品的保存期，且增加運輸費用。