熏雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于魯菜，川菜或湘菜。是指經(jīng)過(guò)食品五味五香等氣味熏陶所成的雞。十八世紀(jì)初，清朝皇帝在承德設(shè)立熱河行宮，每年夏天都來(lái)承德避暑并前往木蘭圍場(chǎng)秋狝。熏雞所用的材料是全雞，即一整只雞。熏雞與烤雞的區(qū)別在于：傳統(tǒng)的烤雞在燒烤時(shí)大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來(lái)，容易讓雞肉受熱不均勻；而熏雞就不同，熏雞因受到五香五味的氣味熏陶，說(shuō)白了也就是熱氣，在熏陶時(shí)受熱時(shí)均勻的，并且保證雞肉原生態(tài)的氣味不外露，還保存了完整的一只雞，很有藝術(shù)性，更受食客歡迎。用一句美妙的話叫做：肥水不流外人田。

毋庸置疑的是佬田臺(tái)燒雞加盟是很好的。最誘人的莫過(guò)于農(nóng)戶在野外地里從小放養(yǎng)的、吃著蟲(chóng)子長(zhǎng)大的更妙，無(wú)藥害。佬田臺(tái)燒雞產(chǎn)自盤錦，經(jīng)過(guò)百年的傳承，佬田臺(tái)燒雞香嫩可口，五香味濃，咸中略帶一絲絲甜，那是因?yàn)闊u表面抹了蜂蜜的緣由。剛出鍋的鮮燒雞色澤美觀，金黃中略帶微紅，外皮緊致，皮肉完整無(wú)損，撕一塊入口，越嚼越有味道，讓人口齒留香，禁不住再來(lái)一口。

佬田臺(tái)燒雞加盟品牌不斷適時(shí)地使用新技術(shù)，反復(fù)改進(jìn)、精益求精，不僅口味獨(dú)特、造型美觀、色澤鮮艷、柔嫩脫骨，又具有榮發(fā)養(yǎng)顏之食療保健功能，遂成佳品，名滿天下。

怎樣選擇雞肉

1、看雞皮顏色

健康雞做成的雞肉，雞皮顏色應(yīng)該介于乳白到深黃色之間，能呈暗灰或蒼白色。

2、看包裝

檢查包裝上的相關(guān)政府部門的檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)，挑選完整無(wú)破損的包裝，同時(shí)也要注意包裝上表明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。

選擇在有一兩家生意好、口碑好的餐飲店附近開(kāi)燒雞加盟店，借助已有的人氣和氛圍，為前來(lái)的食客們提供不同種類的新選擇和新口味，切記不要在食物風(fēng)格上形成競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)抗，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)是可以乘風(fēng)而起的。

顧客的需求在圖新求變，佬田臺(tái)燒雞加盟店在初次定位后，隨著時(shí)間的推移，競(jìng)爭(zhēng)的加劇，顧客需求的改變，就要尋求新的發(fā)展和增長(zhǎng)點(diǎn)。

另外，燒雞加盟品牌建議在加盟店的經(jīng)營(yíng)中會(huì)對(duì)原來(lái)的市場(chǎng)定位有新的感悟和認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)也會(huì)不斷發(fā)生新的變化，而佬田臺(tái)燒雞品牌也會(huì)深入分析考察市場(chǎng)的變化，隨市場(chǎng)變化調(diào)整產(chǎn)品的定位，讓加盟者無(wú)憂經(jīng)營(yíng)。