萬家歡企業(yè)服務管理有限公司-誠信可靠-價格優(yōu)惠，萬家歡企業(yè)服務管理有限公司是一家專業(yè)從事工廠、事業(yè)單位、學校、酒店飯?zhí)没锸吵邪r肉、蔬菜水果、糧油、干貨、調(diào)味品、辦公用品、日用百貨、辦公用品、五金工具、勞保等配送，廚具、廚房設計及工程，制作為一體的餐飲配送服務有限公司，公司依據(jù)自身的服務快*速拓展及公司的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃服務于眾多領(lǐng)域。多年來公司承包配送大、中型飯?zhí)蒙习偌?，直接服務員工達幾萬人，并且贏得了廣大客戶的信賴和支持。2）不同種類的蔬菜可提供多種不同的營養(yǎng)素，因此膳食中蔬菜的攝入應多樣化。從接單、廚房到客戶服務各個環(huán)節(jié)得到有效控制，并實現(xiàn)高的質(zhì)量，服務態(tài)度好上加好。公司推行并通過了ISO1:2000質(zhì)量管理體系的認證，實行7S規(guī)定管理。

1、科學制訂菜譜：每周周末制訂下周的菜譜，按照強化早餐、豐富午餐、調(diào)劑晚餐的要求，做到一日三餐不重樣，做好葷素的合理搭配和調(diào)整控制，使菜譜做到干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配，餐餐都有新花樣；萬家歡餐飲管理有限公司經(jīng)營特色食堂承包餐飲服務，不斷創(chuàng)新菜式，采用綠色、健康、新鮮的食品材料，做出有特色、生態(tài)、美味的菜式。同時考慮季節(jié)變化、節(jié)假日、就餐人員的飲食習慣和特殊要求合理調(diào)劑，從細節(jié)、微小的方面做起，把職工的三餐品種、花樣、質(zhì)量做到位；從而提高飯菜質(zhì)量。

2、公司聘請經(jīng)驗豐富的川、湘、粵、魯、京、徽等菜系的廚師，并定期輪調(diào)，*限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調(diào)”難題。

3、在食堂倡導“邊炒邊售”的原則：保障飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全。

4、在食堂嚴格考核質(zhì)量制度：制定廚師考核辦法，從工作態(tài)度、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、服務意識等方面進行詳細檢查和量化考核，有效提高廚師工作主動性、積極性。食堂承包項目的相關(guān)負責人表示，“現(xiàn)在，沒有承包的食堂，一般飯菜都很一般，口感上以及健康方面，都實現(xiàn)不了食堂承包的檔次。歡迎來到佛山市十年餐飲配送服務有限公司網(wǎng)站，我公司位于與廣州地緣相連、歷史相承、文化同源的佛山市。

三、食堂承包主體是否是本單位職工，應當審查承包人是否為該企業(yè)職工。4、承包食堂的餐飲公司管理很不規(guī)范，又被員工投訴服務態(tài)度差，飯菜吃出蟲子了等等也許您所在的單位，食堂一直以來選擇自營，并時不時被各種問題困擾得頭疼。如果企業(yè)與其職工簽訂承包合同，是企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營方式的改變， 并未改變職工與企業(yè)的勞動關(guān)系， 即未改變承包者的職工身份。因此無論是承包人還是下屬職工， 均與企業(yè)繼續(xù)保持勞動關(guān)系， 而本案食堂承包人為非本企業(yè)職工。

四、承包協(xié)議是否真實履行某建筑企業(yè)主張與食堂管理員簽訂承包協(xié)議， 還需舉證承包協(xié)議是否實際履行。萬家歡有完善的物流配送系統(tǒng)，確保材料新鮮與安全，也在降低成本方面取得了很好的成效。 若承包協(xié)議實際未履行， 那么申請人實際在為被申請人某建筑企業(yè)提供勞動，就可以依據(jù)《關(guān)于確認勞助關(guān)系有關(guān)事西的通知》之規(guī)定，依法確認趙某與菜建筑公司存在勞動關(guān)系。

獲得的基礎證件，堅決杜絕沒有證上崗的現(xiàn)象發(fā)表。社會餐飲企業(yè)從業(yè)人員流動性大，餐飲衛(wèi)生安全知識匱乏：社會餐飲企業(yè)為了降低人員成本，其餐飲從業(yè)人員大部分是從當?shù)仄刚埖奈幕刭|(zhì)較低、年紀較大的短期工作人員，學期結(jié)束時，部分人員用工關(guān)系也隨之解除，增大了餐飲從業(yè)人員的流動性。同時，要特別關(guān)注食堂從業(yè)要特別關(guān)注食堂從業(yè)人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為和心理問題的人員，要及時進行教育和疏導，并加強相應的管理。 技工學校食堂的餐飲衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到技工學校教學秩序的穩(wěn)定，關(guān)系到技工學校的健康發(fā)展及社會和諧。雖然，隨著后勤社會化的改革不斷深入，技工學校餐飲衛(wèi)生安全的管理所面臨和會遇到的問題將層出不窮，但只要正視技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理的現(xiàn)狀，認真分析產(chǎn)生餐飲衛(wèi)生安全問題的原因，并據(jù)此提出相應的管理對策和措施，在全社會和技工學校的重視下，一定能開創(chuàng)餐飲衛(wèi)生安全管理新局面，做廣大師生滿意的餐飲事業(yè)。

食譜編制的步驟

遵循膳食配餐原則

編制食譜，首先要了解膳食配餐的要求。中國居民平衡膳食標準是根據(jù)《中國居民膳食指南》而設計的，用于指導一般大眾飲食，達到健康目的。膳食配餐包括以下五個層次（自下而上）。

一、要求

1、食物的種類：各類主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等；

2、提供營養(yǎng)：中國居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維；

3、膳食指南：

1）谷類是我國居民膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來源，應多吃谷類，獲取充足的能量；

2）為滿足對膳食中纖維的需要，主食應多選擇粗糧；

3）糧食制成品，如面食、糕點中油和糖的含量不宜過多；

4、指導食量：每天為250-400g糧食。