冬天適合吃什么？

相信你們一定都會回答：火鍋。

每個人心中都有一口屬于自己的火鍋，它可以不分區(qū)域季節(jié)，任何時候，一口冒著熱氣的火鍋，都能激發(fā)你內(nèi)心潛在的關(guān)于“吃”的熱愛與追尋。

某些有商業(yè)頭腦的朋友們可能會想開一個小火鍋店，經(jīng)營一下這方面的生意。那么問題來了，對于這群沒有任何基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)者來說，哪家培訓中心比較好呢？

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中國人愛吃火鍋愛到什么地步呢？從早到晚，走街串巷，留學生家中必備，天上飛的水里游的地下跑的，統(tǒng)統(tǒng)都能被拿來下鍋。

每個城市都有一口屬于自己的火鍋。從鍋子的種類到火鍋料的口味、配料、下鍋菜都是非常具有當?shù)仫L味特色的。吃火鍋現(xiàn)在已經(jīng)到了不分季節(jié)不分地域了，明明初是開始流行于寒冷的北方，但發(fā)展到現(xiàn)在，在南方人的食譜里火鍋也占據(jù)了非常大的分量。

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要調(diào)制好原湯，首先要弄清調(diào)制重慶火鍋原湯需要什么樣的調(diào)味品。所用的調(diào)味品必須正宗，質(zhì)量上乘，不符合要求的調(diào)味品不能調(diào)制原湯。重慶火鍋所用的主要調(diào)味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元紅豆瓣、干痘椒、精鹽、哧精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等?；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。