這個(gè)問(wèn)題我還真不好回答，原因是我覺(jué)得用什么樣的鍋，是根據(jù)你要開(kāi)家什么樣的炒栗店決定的。比如你就在市場(chǎng)上露天攤位上經(jīng)營(yíng)，普通煤氣的立式炒鍋就沒(méi)問(wèn)題，但你要開(kāi)的是一家正經(jīng)門(mén)市的炒栗店，可能要把鍋放在室內(nèi)，就要考慮煤氣鍋的安全問(wèn)題和排煙排氣的問(wèn)題，況且有的步行街和門(mén)市內(nèi)是不允許用煤氣的，只能用純電的，用純電的鍋還要考慮電源匹配的問(wèn)題（有的門(mén)市供電線路支持不了一臺(tái)或多臺(tái)大功率炒鍋），在超市經(jīng)營(yíng)就更不用說(shuō)了，就得選擇帶排煙的那種超市專(zhuān)用炒鍋（水循環(huán)吸煙）。而滾筒炒貨機(jī)的出現(xiàn)，更好地保證了炒制的板栗色澤金黃、軟糯香甜，剝殼方便，手不粘不黑，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

立式的滾筒的鍋究竟哪個(gè)好，這個(gè)也說(shuō)法不一，一般北方愛(ài)用立式鍋，優(yōu)點(diǎn)是直觀，簡(jiǎn)便，顧客能看到栗子在鍋里翻騰，能吸引顧客，南方用滾筒的也不少，優(yōu)點(diǎn)是出貨量大。處理包括生坯的濕潤(rùn)和加熱，在生產(chǎn)上稱(chēng)為蒸坯或炒坯，蒸炒后的坯稱(chēng)為熟坯。說(shuō)道炒出栗子的效果，立式的，滾筒的，煤氣的或電的，效果都差不多，但我個(gè)人比較喜歡電磁滾筒炒鍋，我總覺(jué)得明火炒栗子沒(méi)有電炒鍋安全和環(huán)保，很容易發(fā)生事故，對(duì)環(huán)境危害也不小，而電炒鍋里為省電的無(wú)疑是電磁炒鍋

很多客戶(hù)螺旋榨油機(jī)太老了，但全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)呢？采用那些新技術(shù)及什么獨(dú)特優(yōu)勢(shì)？同等產(chǎn)量可節(jié)約勞動(dòng)力60%，1至2人便可組織生產(chǎn)，日可節(jié)省勞動(dòng)成效約40元。全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)有新技術(shù)：全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)核心部件技術(shù)升級(jí)完成，壓榨級(jí)數(shù)增加，采用了漸進(jìn)加壓，多級(jí)推進(jìn)的新工藝，產(chǎn)能效益明顯增加。全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)全部采用的是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)鋼材和零件，設(shè)計(jì)緊湊，經(jīng)久耐用，美觀大方，安裝方便，因而大大提高了榨油機(jī)的使用壽命，是普通榨油機(jī)的3倍以上。榨油機(jī)還采用了國(guó)內(nèi)外較先進(jìn)的機(jī)械制造工藝，其質(zhì)量是非常有保證的。全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)縮短了準(zhǔn)備工作時(shí)間，降低了能耗，采用多級(jí)加壓，真空過(guò)濾，提高了壓榨效率和壓榨質(zhì)量。在生產(chǎn)時(shí)，如果出現(xiàn)間斷的情況，榨油機(jī)還可以自動(dòng)保溫，非常方便。

全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)成本與出率優(yōu)勢(shì)：一道榨凈與老式設(shè)備相比，正常出油率可高出2-3%，每加工百斤花生米平均可多出2-6斤，全年經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。同等產(chǎn)量降低電功率40%，以平均每小時(shí)節(jié)約6度電計(jì)算，日生產(chǎn)可節(jié)約30元電費(fèi)。同等產(chǎn)量可節(jié)約勞動(dòng)力60%，1至2人便可組織生產(chǎn)，日可節(jié)省勞動(dòng)成效約40元。電瓶炒板栗機(jī)這款炒貨機(jī)是采用蓄電池或市電為機(jī)器的供電電源，以燃?xì)庾骷訜嵩?，?jīng)營(yíng)場(chǎng)地不受限制，節(jié)約費(fèi)用，回報(bào)率高。

炒貨機(jī)中小投資創(chuàng)業(yè)者，栗子品牌加盟店，水果超市，菜場(chǎng)，集市，車(chē)站，流動(dòng)人口密集的場(chǎng)所開(kāi)店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，栗子專(zhuān)賣(mài)店，炒貨店。    炒貨機(jī)適合所有炒貨、原料加工，營(yíng)養(yǎng)辦好原料加工，中材原料加工，調(diào)味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開(kāi)心果等各種干果類(lèi)食品。2．電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)力矩小，有載時(shí)不能啟動(dòng)，負(fù)載增大時(shí)電機(jī)停轉(zhuǎn)，有時(shí)發(fā)出強(qiáng)烈雜聲，局部發(fā)熱。