中醫(yī)認為，白術性溫，味苦、甘，可歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，有補1氣健脾、燥濕和胃、利1尿止汗等多種功效。常飲“白術荼”，可補1氣燥濕，讓脾胃無濕一身輕。

   在中醫(yī)理論中，胃主受納，主管著食物的腐熟和細化工作；樹皮和果入藥，有消1炎解1毒、止血止1痛之效，外用治大面積水火燒燙1傷。而脾主運化，主管著水谷精微之氣與水濕的運化工作。但是，它們各自也有一些生理特性，如脾就十分喜燥怕濕，因此，它容易被濕邪侵1犯。而且脾與胃緊密聯(lián)系在一起，它們之間互為表里，相互關聯(lián)。如果脾被濕邪所傷，那它運化水谷精微之氣和水濕的功能就會減弱。不但自己要深受“水濕之害”，同時也會“殃及”胃的健康。此外，濕邪久居脾胃，既可以變成寒濕，讓脾胃變得虛寒，也可能久蘊成溫熱，引發(fā)體倦身重、脘腹痞滿、大便溏泄等癥?？梢?，在日常生活中，尤其是久居潮濕環(huán)境的人，一定要記得定期“除濕”，保持脾的干燥，使脾胃無濕一身輕。

   那么，怎么樣才能燥濕健脾呢?既然脾有運化水濕的功能，那我們就要通過補1氣的方式來健脾，以達到燥濕的目的。在這里，我給茶友們推薦的是“白術茶”。

黃連：清熱燥濕，瀉火解1毒。用于：腸胃濕熱所致的瀉痢腹1痛。臟腑火毒證。癰疽疔毒，皮膚濕1疹、濕瘡，耳道流膿！

　　黃1柏：清熱燥濕，瀉火除蒸，解1毒療瘡。用于：濕熱所致的多種病證。陰虛發(fā)熱，骨蒸盜汗，遺1精。熱毒瘡瘍，濕1疹濕瘡！

　　白術：健脾益1氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾氣虛證。氣虛自汗。脾虛胎動不安！

　　焦三仙：它不是一味藥而是三味藥，即焦麥芽、焦山楂、焦神1曲。三味藥均有良好的消積化滯功能，但又有各自不同的特點。焦麥芽有很好的消化淀粉類食物的作用；焦山楂善于治.1療肉類或油膩過多所致的食滯；目前多數(shù)家種藥材價格并沒有到了“藥賤傷農”的地步，各產(chǎn)地種植藥之風仍“高燒不退”。焦神1曲則利于消化米面食物。三藥合用，能明顯地增強消化功能。因此，臨床上醫(yī)生常將三藥合用并稱為“焦三仙”。是消食導滯，健運脾胃的良藥。

百草都是藥，山區(qū)有藥1用價值的植物種類多、分布廣。從海拔幾千米的高山到海拔只有幾百米的低山，都有可以種植的藥材，但中藥材種植基地（藥材場）為什么一定要選擇在海拔千米以上的高寒山區(qū)？藥農為什么要選擇在交通不便、環(huán)境惡劣的高山種藥？為什么只有高山種藥長盛不衰？某些過去認為是無效的成分，卻發(fā)現(xiàn)它有生物活性，應根據(jù)不同組方的成分變化，確定浸取過程中的最。

　　要弄清這些問題，首先對藥材的一些常識要有所了解。山區(qū)中藥材雖然資源豐富、種類繁多，但真正有人常年收購、有經(jīng)濟價值、能夠“變錢”的中藥材只有二十多種，其中大部分為“家生”（人工栽培）藥材，也有部分“野1生”。真正能夠實現(xiàn)規(guī)?；N植的主要是家生藥材；何首烏“……黑須發(fā)，悅顏色，久服長筋骨、益精髓、延年不老”，中醫(yī)臨床以之為主藥組方之“七寶美髯丹”、“首烏延壽丹”久用不衰，而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)首烏抗1衰老是通過多環(huán)節(jié)發(fā)揮作用的。野1生藥材經(jīng)人工馴化后雖可轉化為家生，但短時間內難以形成規(guī)模和產(chǎn)生經(jīng)濟效益。而家生藥材大部分都種植在高山，尤其是一些價格較高的珍稀、名貴藥材，基本上都出產(chǎn)于高山。

　　為什么“好藥”出高山呢？目前多數(shù)家種藥材多處于下滑調整階段，有的在繼續(xù)尋找“底部”支撐點，也有的從谷底開始爬升。這主要是因為，只有高山的氣候、土壤與生態(tài)環(huán)境才適合“好藥”生長。以鄂西北山區(qū)為例，雖然同是山區(qū)，但海拔千米以上的高山地區(qū)與低山相比氣溫明顯較低，尤其是夏季，高山氣候涼爽宜人，日夜溫差較大，降雨充沛，植被茂密，常年云霧繚繞，空氣、土壤、環(huán)境濕度較高，紫外光強，但林緣、林下直射光較弱，土壤大部分為黃棕壤、白鱔土，有機質含量較高，這些條件恰是大多數(shù)中藥材（尤其是根莖類藥材）生長所必需的。很多藥材（如黨參）只有在高山生長才有較高的藥1用價值與經(jīng)濟價值。一些名貴藥材（如黃連）對環(huán)境條件要求更為嚴格，只能在高海拔環(huán)境下生長。正因如此，中藥材種植基地（藥材場）只能建在高山，雖然也有一些藥材（如旱半1夏）能夠在低山種植，但不是主流。

土沉香（學名：Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng.），喬木，高5-15米；小枝圓柱形，具縐紋。葉革質，圓形、橢圓形至長圓形；葉柄長約5-7毫米，被毛?；ǚ枷?，黃綠色，多朵，組成傘形花序；花梗長5-6毫米，密被黃灰色短柔毛；萼筒淺鐘狀；花瓣10，鱗片狀，著生于花萼筒喉部，密被毛；雄蕊10，排成1輪，花藥長圓形；子房卵形，密被灰白色毛，花柱極短或無，柱頭頭狀。蒴果果梗短，卵球形，幼時綠色，基部漸狹，種子褐色，卵球形?；ㄆ诖合?，果期夏秋。產(chǎn)中國廣東、海南、廣西、福建。喜生于低海拔的山地、丘陵以及路邊陽處疏林中。老莖受傷后所積得的樹脂，俗稱沉香，可作香料原料，并為治胃1病特1效藥；樹皮纖維柔韌，色白而細致可做高1級紙原料及人造棉；（2）取本品粉末1g，加乙1醚10ml，振搖后，濾過，濾液揮干，殘渣加冰醋酸1ml使溶解，再加硫酸1滴，放置，溶液顯紫棕色。木質部可提取芳香油，花可制浸膏。