如何選購烘箱

烘箱結構包括箱體高度、布管、容積、層架。這四個因素是決定烘箱好與不好的關鍵。 1、箱體高度：       一般情況下，扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高。所以消費者在選擇時，好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

       2、布管

       目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、雙U形管等，布管上內有四條管、六條管、八條管等。3、電氣控制安全準確可靠：結構合理，有效工作面積大，功能全，操作簡單，維修調整方便，噪音小，可靠性高，成本低，能耗少，生產效率高。在選購時，選擇二根發(fā)熱管距離在80-120mm的電烤箱，過密或過疏都會導致箱體水平溫度偏差。同時選購時盡量選擇直管的，同時能選擇6條管的盡量選擇6條管的烤箱，因為6條管的烤箱內部前后左右溫度更加均勻。

       3、容積

       對于烘焙愛好者來說，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內溫度偏低且溫度均勻。還有，在選購時要記得索取烤箱實際容量尺寸資料，防止商家虛報容積，做到明明白白消費。

       4、層架

       目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，在選擇烤箱層架時盡量選擇層架在4層以上的烤箱，能選擇5層的盡量選擇5層層架的烤箱。

流水線烘箱

　流水線烘箱加熱元件可提高了熱效率.烘箱配有電器控制柜，溫度數顯控制?？煽刂圃谌我缓銣貭顟B(tài)。出口處可采用和100級潔凈度垂直層流的凈化對物料進行冷卻使物料處于嚴格無菌無塵狀態(tài)。

使用和注意：　　1.流水線烘箱傳動主要采用不銹鋼鏈條或不銹鋼網帶，用于不同產品生產，可根據不同要求任意調節(jié)適宜運行速度。主要性能參數：工作室尺寸：高1500*寬1000*深1000mm外部尺寸：約高2220*寬1450*深1290mm電源：380V50Hz加熱功率：14。　　2.流水線烘箱電熱元件采用優(yōu)良乳白色石英玻璃管或遠紅外定向輻射器為加熱元件，具有輻射系數高、能耗低、升溫快、溫沖小等特點?！　?.流水線烘箱送風口設有過濾器，使送入的空氣得到凈化，同時排風口也設有過濾器，防止了不潔凈空氣的倒流，同時高有蝶閥風門控制風量。本機設有預 熱區(qū)、恒溫區(qū)、降溫區(qū)、冷卻區(qū)等區(qū)域,溫度范圍有室溫-200℃和室溫-300℃兩種選擇。　　4.流水線烘箱除機架外，全部采用不銹鋼制作，保溫材質采用硅酸鋁纖維，具有保溫性能好等優(yōu)點。　

真空烘箱使用流程

1、將物料均勻放入真空烘箱附帶的烘箱內，將烘盤插入烘架車中，推入干燥箱內。 2、如果采用蒸氣加熱或水加熱的方式，則需用快接將烘架車(上下口)的兩個加熱口，與水或蒸氣的所口接好。蒸汽烘箱蒸汽烘箱，又可以叫做蒸汽加熱烘箱，其由角鋼、不銹鋼板以及冷1鋼板構成?！　?、關緊箱門，放氣閥，箱門上有螺栓，可使箱門與硅膠密封條緊密結合。　　4、將真空泵與真空閥連接，開啟真空閥，抽真空?！　?、依據真空泵的性能，抽到壓力表為真空泵的極限值為準?！　?、抽完真空后，先將真空閥門關閉，如果真空閥門關不緊，請更換，然后再將真空泵電源關閉或移除。(防止倒吸現象產生)　　7、本所物料的干燥周期，每隔一段時間觀察一下，歷力表，溫度表，和箱體內的變化，來處理。如果壓力表指數下降，則可能存在漏氣現象，可再進行抽氣操作?！　?、干燥完成后，先將放氣閥打開，放出里面氣體，再進行打開烘門，取出物料

高溫烘箱

高溫烘箱的結構特點：

1、工作室采用優(yōu)良鋼板或不銹鋼板 。 2 、微電腦智慧控溫儀，具有設定，測定溫度雙數字顯、定時、功率抑制和自整定功能，控溫精1確可靠。

高溫烤箱的保養(yǎng)方法 日常保養(yǎng)

1. 打掃表面及內腔灰塵，保持機器干凈、衛(wèi)生。

2. 檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修 3. 突然停電，要把加熱開關關閉，防止來電時自動啟動。

4. 檢查風機運轉是否正常，有無異常聲音，如有立即關閉機器并通知維修工檢修。