復合玻纖板風管是近年的新產品，因其具有對以往一切產品的嚴重革新，仍是跟著時刻的推移，已從本來人產對它的不了解、置疑、張望到現在的認知，必定及大范圍的推廣使用，并在北京、上海等大型城市已較大面積的運用，玻纖風管與具有相同保溫，消聲效果的鐵皮和無機玻璃鋼風管比較，不只壽命長、重量輕，節(jié)約空間，保溫，消聲一步到位，在承壓允許的范圍內，還可經過在答應的滿園內恰當添加管內風速到達減小風管斷面，節(jié)約管材用量，更首要的是少占用吊頂空間，進步跺頂高度，而因而添加的一次風動噪聲，可由風管的消聲功用加以消除，并且還可節(jié)約總投資，經濟實用，除忌諱油性介質在室外需穩(wěn)重運用。多用蒸煮代替炒菜，如需煎炒應控制火力和時間，油溫不要太高，可以減少油煙產生。

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?廚房倒煙竄味的危害及處理方法

廚房倒煙竄味的危害有哪些？

眾所周知，油煙是當今三大大氣污染源（另外兩個是工業(yè)廢氣、汽車尾氣），據大氣物理研究所研究稱，北京市的烹飪油煙對PM2.5的“貢獻率”達13%，超過地面揚塵，其中炒一盤白菜產生的PM2.5為253毫克，相當于一輛汽車行駛56公里所排放的PM2.5值。如果排煙系統(tǒng)設計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

有關部門通過科學檢測證明：在返回室內的油煙中，含有濃度極高的致癌物3.4苯并芘和多種病毒，這些物質對老年人、婦女、兒童及孕婦和肺部、呼吸道的危害是正常值的5-8倍，是吸煙的20多倍。長期吸入從煙道返入的混合油煙，對健康人和慢性支氣管也有明顯的危害。具體表現為：PEFR、V76、VSO、V25均明顯下降。這些油脂層在每次炒菜時時間接觸高溫反復加熱，并釋放出大量有害物加重油煙污染。出現嗆咳、胸悶、氣短等癥狀。

解決方法一：對于病根一的解決專業(yè)人士建議依據市場發(fā)展設計來加道尺寸及安裝煙道動力助排器（排煙機）。將煙道靠“煙筒效應”的熱壓排煙方式，改為由油煙機動力排進再由助排器動力排出的平衡方式。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。解決方法二：對于病根二的解決專業(yè)人士建議在主煙道與次煙道交匯處加裝導流板和變壓板，試圖通過改變煙道的截面形狀，使氣流保持向動，的防止煙氣倒灌和互串。

解決方法三：對于病根三的解決專業(yè)人士建議在選購油煙機是盡量選擇排煙量大的煙機，油煙機的功率要達到了500m3/h才能避免排煙力不足而倒煙。解決方法四：對于病根四的解決專業(yè)人士建議①若煙機管在吊頂下面，用透明膠布纏嚴，或者用玻璃膠、密封膠密封。②若煙機管在吊頂上面，分兩種情況，如果是集成吊頂，取下一小塊，然后用玻璃膠密封，如果是扣板吊頂，那就要拆下一部分吊頂，才能打膠。因為不同的烹調方式需要不同的油溫，如爆炒需要將近300℃的油溫，在這個溫度下會產生大量的油煙。解決方法五：對于病根五的解決專業(yè)人士建議在各層住宅廚衛(wèi)排氣道的進風口處加裝一個防止氣流逆行的止逆閥，迫使煙氣向排氣道單向流動，旨在解決煙氣互串的問題。

一、概述

   廚房通風中產生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計專業(yè)與通風設計專業(yè)之間協(xié)調不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。

   二、廚房通風量計算

   廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，排風量一般按計算確定。