冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒 冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。檢查冷庫(kù)的制冷機(jī)是否工作;檢查冷庫(kù)的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整;檢查冷庫(kù)的控制器是否失靈并更換之;檢查庫(kù)內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。冷庫(kù)做為發(fā)展中的一個(gè)重要工具，已被各行各業(yè)所按受，越來(lái)越多的商家、個(gè)體、單位、科研、、化工、食品、海鮮等需求日益旺盛。

冷庫(kù)門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫(kù)門(mén)上的合頁(yè)和門(mén)鎖與庫(kù)體之間的間距。如果沒(méi)有保溫材料，冷管路就會(huì)在環(huán)境溫度下結(jié)霜，從而影響制冷效果，使機(jī)組負(fù)荷增加，進(jìn)而使機(jī)組強(qiáng)度運(yùn)行，減少機(jī)組使用壽命。地面保護(hù)，一般小型裝配式冷庫(kù)的地使用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。

水果保鮮冷庫(kù)能夠有效地延長(zhǎng)水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當(dāng)中存放出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，只是，放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果，一定要先進(jìn)行挑選，然后預(yù)冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫(kù)當(dāng)中長(zhǎng)期保存。如若庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度達(dá)不到水果需要的濕度要求的話(huà)，還可以通過(guò)向地面灑水，鋪濕草簾等方式增加庫(kù)內(nèi)的濕度。伴隨國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，老百姓生活水平的提高，各種新鮮的蔬菜、水果、進(jìn)口的等；開(kāi)始豐富餐桌；但是蔬菜、水果容易腐爛，因此保鮮冷庫(kù)非常火爆；一方面保證蔬菜、水果的品質(zhì)，另外一個(gè)方面賣(mài)上好的價(jià)格。

保鮮冷庫(kù)的庫(kù)體，能夠根據(jù)不同用戶(hù)的需求隨意的組合，其分隔或加大或減小，都不會(huì)影響囊括的使用效果。水果保鮮冷庫(kù)能夠有效地延長(zhǎng)水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當(dāng)中存放出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，只是，放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果，一定要先進(jìn)行挑選，然后預(yù)冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫(kù)當(dāng)中長(zhǎng)期保存。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)是用于果蔬保鮮的倉(cāng)庫(kù)類(lèi)建筑，主要由庫(kù)房、變配電房、機(jī)組設(shè)備等功能房組成，適用于水果、蔬菜、花卉、食品、糧食、種子、茶葉等大部分農(nóng)產(chǎn)品的保鮮。