仿手工布袋饃機器

  仿手工布袋饃機器 1、采用連續(xù)壓面工藝，仿人工卷面，不傷面筋，使面皮光澤、品質更加穩(wěn)定，口感更好。 2、按照面點工藝要求的動力學科設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，.遠遠超過手工制作的產品。 3、產品多樣化，可生產各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃等。將面帶通過主機整壓，卷成條胚，由刀切機構成形，制出成品，并使產品有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。 4、主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用產品，外觀美觀，符合食品衛(wèi)生標準。 5、本機采用微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。而一些專業(yè)的較大型饅頭機，也非常的智能，但是一次性可以制作出來的饅頭會更多。 6、自動化程度高，定量準確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。 7、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便。 8、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。

商用布袋饃機器

  我國食品機械的發(fā)展重而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景，發(fā)展前途。我國食品機械制造業(yè)商用布袋饃機器的產品，能跟上水平的不少，但真正具有自主知識產權、具有技術的產品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟進”甚至是制，而。通過近十年的研制開發(fā)，依靠雄厚的技術力量，嚴格的質量管理，先進的制造設備、精益求精的工藝制造過程和良好的信譽，已贏得了廣大新老客戶的依賴和歡迎。所以，我國食品機械制造企業(yè)要從的角度，從自主知識產權的高度來開發(fā)新產品，開發(fā)出具有國際水平的先進設備，這樣，才能真正實現(xiàn)國產食品機械制造業(yè)的提檔升級。

【白吉饃的制作】：

1、選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后揉和起勁成軟面團，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個），再逐個揉拉成長薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。

【制作要點】：

1．五花肉應選夾層較多的部位，改刀不宜太小。

2．腌制時要適當加一些純凈水，使鹽在水分子的作用下很快吃到肉里面去。

3．鹵煮時須先將干臘肉浸泡回軟，然后再鹵。