1、燒烤爐要注重保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰、油漬

2、要注意將燒烤爐安放在通風(fēng)、干燥的地方并蓋上燒烤爐罩

3、 不要將重物壓放在烤爐上

4、烤網(wǎng)可以用食用油涂抹以防生銹，影響燒烤口感

注意：無煙燒烤爐使用前應(yīng)該清潔燒烤火爐,檢查是否所有螺絲都是緊的，以免燒烤過程中燒烤爐會發(fā)熱變形；如果安裝不正確和牢固，燒烤爐變形將更加嚴(yán)重，很大可能影響燒烤的效果。

在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油，以防實物粘在烤網(wǎng)上，而且清潔也將更加簡單。

在無煙燒烤爐燒烤時，使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。對于木炭燒烤爐，木炭的分量要適中。

無煙燒烤爐燒烤后，等爐火自然熄滅(炭爐)，燒烤爐溫度降至常溫后，清除炭灰，對燒烤爐進(jìn)行擦拭，其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗。再將燒烤爐用干凈的干布擦干，用食用油涂一層在燒烤網(wǎng)上，然后將烤陸安放在通風(fēng)干燥的地方蓋上燒烤爐罩。

經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質(zhì)的平衡，令人“上火”。

隨著生活條件逐漸改善，人們選擇生活的方式也產(chǎn)生了微妙的變化，戶外生活逐步開始被年輕人追逐起來，探險，休閑，美食等等等。我在此僅介紹下關(guān)于燒烤的一些小知識供大家學(xué)習(xí)借鑒，指點：燒烤爐按照使用的能源可以分為三類：木炭，電，燃?xì)獾?。大家根?jù)自己不同需要可以選擇不同的燒烤方式。首先我來介紹下電的燒烤爐，電的主要分為2種一種是鐵板，還有就是通過電熱管加熱烘烤食物，其有點在于使用方便，使用時比較干凈，價格適中，但是電的烤爐味道烤出來相對燃?xì)夂湍咎康目诟胁?，缺乏燒烤獨有的煙熏味，味道也就類似于油炸的，往往使用壽命很低連續(xù)使用也就是6-8個月的時間，使用成本。其次是燃?xì)獾臒緺t，優(yōu)點在于烘烤食物速度快，使用壽命長原理類似于煤氣灶，味道相對于電烤爐烤出的食物味道更好，缺點在于設(shè)備總價相對較高，換氣麻煩。然后就是炭烤爐，優(yōu)點在于種類繁多功能多樣，客戶可根據(jù)自己的個性挑選符合自己心儀的款式，攜帶方便，小到折疊可以放進(jìn)背包里，大到20人同時燒烤照樣夠吃，燒烤時可以自己感受燒烤的樂趣，生炭控制火溫，回味小時候生煤火爐的回憶，外加木炭特有的煙熏味道，烤出來的食物入口感好，加強(qiáng)唾液分泌，好吃?。九淞系某霈F(xiàn)可以解決大家的這個問題，腌好以后直接烤制，當(dāng)然如果感覺辣味或者咸味不足的話，在燒烤的時候還可以撒上一些辣椒粉，這樣會使味道更加豐富，口感更好。缺點就是缺乏家務(wù)勞動經(jīng)驗的朋友苦了，炭點來點去不著，使用完畢后木炭的粉塵比較多，清洗麻煩。綜合各類性價比我的意見是炭烤排，氣烤排第二，電的末尾。