武漢市鵬飛廚房設備有限責任公司成立于1999年，是一家從事各種廚房設備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機關(guān)團體、企事業(yè)單位、學校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設備工程的設計、制造、安裝及售后服務。

商用廚房排煙系統(tǒng)清潔小辦法

1.人工進入法

在40公分及以上的平行油煙管道中，能夠經(jīng)過人工進入來進行清洗，這種辦法勞動強度較大，要配備人員通風工具和照明工具，已達到工作的好的環(huán)境。

2.拆開法

小于40公分的油煙管道，當人工無法進入時，需求技術(shù)人員依據(jù)現(xiàn)場情況，間隔必定間隔拆開一段管道向兩方延伸整理。此辦法清潔作用好，可是費用會較高。

3.開孔法

當你發(fā)現(xiàn)，又不好人工進入，也不方便拆開的油煙管道式，則能夠試試開孔法。需求技術(shù)人員對管道的一方或者是多方進行開孔，開孔大小、間隔、數(shù)量因現(xiàn)場情況而定，待油污整理好后再進行密封恢復

煙霧是建筑火災中人員傷亡的主要原因之一。煙氣中含有高溫有毒氣體和微小顆粒物，對人體構(gòu)成巨大威脅。因此，廚房排煙系統(tǒng)是住宅建筑的重要組成部分。其目的是及時消除火災產(chǎn)生的大量煙霧，防止煙霧擴散到防煙區(qū)域，保證建筑物內(nèi)人員的順利疏散和安全避難，建筑物內(nèi)的排煙是保證建筑物內(nèi)人員安全疏散的必要條件。

廚房排煙系統(tǒng)設計時的注意事項

注意施工細節(jié)

首先，選擇吸油煙機的安裝位置是非常重要的。煙斗越短越好。一些業(yè)主為了美觀會延長管道的使用時間。這樣，在關(guān)掉油煙機后，會有大量的油煙聚集在管道中，無法用完，然后倒回房間。此外，為了不破壞原有的主輔煙道，開孔方向不能隨意改變，必須擊中二次煙道。業(yè)主不能根據(jù)自己的喜好隨意更改。然而，煙道的孔可以擴大，但要注意不要破壞二次煙道的擋板。

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。