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使用木耳發(fā)菌架養(yǎng)殖食用菌時(shí),發(fā)生軟腐病和銹斑病時(shí)的防治辦法基本相同,主要以防為主,生產(chǎn)中主要注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié):,要用抗病菌株,選用脫毒;第二,盡可能低溫出菇;第三,木耳發(fā)菌架加強(qiáng)通風(fēng),降低溫濕度;第四,不用老化、退化的;第五,發(fā)菌時(shí)勿使料溫過高使受熱;第六,嚴(yán)防人為傳播,尤其注意禁止串木耳發(fā)菌架棚;第七,保持環(huán)境潔凈無源。后,要注意觀察,發(fā)現(xiàn)病菇即時(shí)采掉,以防傳播;采下的病菇應(yīng)深埋或燒掉,杜絕源;同時(shí),噴灑溶液抑殺病菌,以控制該病的發(fā)展和傳播。
用木耳發(fā)菌架種植食用菌時(shí)有時(shí)會(huì)發(fā)生生理性死菇:造成生理死菇的原因主要有:1、營養(yǎng)不足;2、二氧化碳濃度過高;3、濕度調(diào)控不當(dāng);4、入木耳發(fā)菌架;5、環(huán)境溫度驟變。針對以上原因,可采取以下相應(yīng)的處理措施:1、只讓一端出菇或疏蕾,補(bǔ)施營養(yǎng)可使用三維精素溶液浸泡或澆灌;2、設(shè)計(jì)菇棚木耳發(fā)菌架要有溫室效應(yīng),當(dāng)通風(fēng)時(shí)不致對溫度產(chǎn)生大的影響,并及時(shí)將二氧化碳排出;3、料的含水率應(yīng)保持在63%~65%,空氣相對濕度應(yīng)控制在85%~95%之間;4、需生火加溫時(shí),一定將火墻、火道及排氣管道封閉嚴(yán)密,不能讓進(jìn)入菇棚木耳發(fā)菌架;5、通風(fēng)時(shí)不能讓冷風(fēng)直接進(jìn)入菇棚木耳發(fā)菌架,大風(fēng)降溫來臨之前,就要采取保溫措施。